大阪の熟成肉の人気17店【穴場あり】

大阪心斎橋のオーエムホテル日航ビル地下2Fに入っている但馬屋さんにランチ利用で行って来ました。但馬牛専門のお店なので、ランチでも少しお高目でしたが、それでもちゃんと満足できるお店だと思います。また行きたいお店です。

千里中央駅から徒歩13分程の焼肉屋さん。 駐車場はすぐ横ではないので注意。 全席個室。 黒毛和牛セット 1,980円と名物うにく 1,200円を注文。 ごはんおかわり自由。 うにくは量は少ないですが、金粉が乗っていてお肉とうにがめっちゃ合う。 お肉はカルビ・鞍下・ももみぞれ焼。 どれも脂が甘くて美味しかったですが、特にカルビが最高でした。 デザートは杏仁豆腐・コーヒーゼリー・プリンから選べたのでプリンで。 美味しかったです。

肉匠なか田の別邸で、本店よりは少しがやがやしてました。頼んだのはコースでしたが、味は本店と変わらず非常に美味しかったです。 塩でお肉をいただきたいときはここ！

【サーロインステーキコース】 ・サラダ ・季節のジュレ ・ステーキと焼き野菜 ・ガーリックライスと味噌汁 ・珈琲

日曜日の夕方早い時間難波でどこ行こうかと迷ってて前から気になっていた仁さんをふと思い出し訪問♪ 特上タンステーキ、シャートーブリアンをいただきました。この2つでノックアウト(≧◡≦) あとここのツラミ、肉厚で柔らかくて今まで食べてたツラミとぜんぜん違うっ♡めっちゃ美味しかった〜♪ #クセになる

【2013/3 訪問】 地下鉄御堂筋線・心斎橋駅直結 ホテル日航大阪の地下2階のレストランフロアに行ってきました♪ 1970年創立の牛心グループは大阪一円に展開されています。 ・ 藤屋（吹田） ・ 但馬屋東三国 ・ 但馬屋千里 ・ 但馬屋梅田 ・ 但馬屋イーマ ・ LUXE Tajimaya ・ 但馬屋都島 ・ 鉄板焼＆WINE但馬屋 ・ 但馬屋心斎橋 ・ 但馬屋グリル 今回はVIPルームでじっくりと「超・熟成肉」を堪能してきました〜♪ 以前に熟成肉の専門店「中勢以」さんのお肉を頂き、めちゃめちゃ感動したのを思い出します。 芸術的な霜降りに心おどるカルビ。 ジューシーな旨みの王様ロース。 一頭まるごとで私たちを満足させてくれる食材としてのすばらしさに感動しながら 本能のままに肉を喰らう。 それが焼肉の醍醐味！！ 私たちは、その醍醐味にさらに ■ 但馬屋流 ブラックアンドブルー　3,500円 徹底的な管理のもと、50日間かけた「熟成牛」（エイジング・ビーフ）は時間が美味しくしてくれる最高のスパイスです！！ そのまま食べてもおいしい赤身の肉をドライエイジングすることにより、肉質はやわらかく、芳醇な香りになります。 特徴はミルキーでほんのりと甘い香りと弾力があり、じゅわーっと広がる旨みがいつまでも続きます♪ シンプルに塩だけで頂くのが超・オススメの逸品です(*^^)v 表面はカリカリ（ブラック）＋中はレア（ブルー）という意味のメニューでお店のスタッフの方が丁寧に焼き上げてくださいます。 一番美味しい状態で頂ける贅沢な逸品です。 ■ 塩ユッケ　980円 嬉しいのはメニューにユッケが復活していること！ それも真空パックではなく、徹底管理された新鮮そのものの正真正銘のユッケです＼(^o^)／ 素材を活かす塩ダレで頂くとめちゃくちゃ幸せになれること間違いなし！ ■ ハート 臭みのない生ハートはあっさりといただけます。 歯ごたえ 良し！しっかりとした旨みがあります。 ■ 前バラみぞれ焼　1,280円 但馬屋名物！「前バラみぞれ焼」は赤身を軽く片面だけ炙っておろし大根を包んで頂きます！ ■ 特選塩タン　1,740円（二切）580円 塩タンも部位やカットの仕方によって全く違う味わいが楽しめます！ ■ 特選のタン角切り（辛子醤油）2,880円 ■ 仙台風塩タン（粉山椒）1,260円 ■ 特選イチボ芯（100g）3,000円 ■ 神戸牛いちぼ 2,300円 脂肪分が少なくて柔らかい希少部位はお気に入りです(-^〇^-) ■ 特選えり　1,880円 超・希少部位の「えり」はとにかく肉の味が濃く、うんまぁ～～～い！！！ ■ コリコリ（タケノコ）680円 ホルモンや希少部位が充実しています～＼(^o^)／ ■ 季節のバーニャカウダ　780円 ■ 豆腐サラダ　580円 ■ 但馬屋スンドゥブ　980円http://kanmi3.osakazine.net/e484627.html

記念すべき日を彩るため、「Matasaburo」を訪問しました。店内は重厚感のある落ち着いた雰囲気で、個室も複数用意されており、どんなシーンにも利用できるのが嬉しいポイントです。 ​今回いただいたのは、他では決して味わえない熟成肉の数々。 まず、前菜として登場したのは、美しいモモ肉のユッケ。濃厚な卵黄を絡めて口に運ぶと、とろけるような食感と肉の旨味が広がり、最初のひと口から心を掴まれました。 ​そして、メインの熟成肉。目の前で肉塊を見せていただき、期待感は最高潮に。経験豊富なスタッフさんが時間をかけて丁寧に焼き上げてくださいます。炭火でじっくりと焼かれ、香ばしい匂いが漂ってくる瞬間も、まさに至福。 ​焼き上がった肉は、カットした断面の鮮やかな赤色に思わず見惚れてしまうほどの美しさです。アルミホイルで丁寧に休ませることで、旨味が肉の中にぎゅっと閉じ込められているのがわかります。一口食べると、肉汁がジュワッと溢れ出し、噛むほどに凝縮された旨味が口いっぱいに広がります。 ​締めに選んだのは、さっぱりとした冷麺。肉の余韻を残しつつ、つるりとした麺と爽やかなスープが口の中をリセットしてくれます。 ​最初から最後まで、丁寧で素晴らしいスタッフさんの接客も印象的でした。友人カップルの婚約記念という大切な日を、最高の形で演出してくれるお店です。特別な日の利用に心からおすすめしたい名店です。 美味しかったです♫ ご馳走様でした！

祝⭐︎1000投稿達成。 約6年間、書き続け（目的は備忘録）やっとこさ大台に乗りました。 これからも、1店舗1投稿で、とにかく新規開拓し続けていきたい！ そして、まだまだ行きたい店はある。 全く痩せれませんwww ということで、記念すべき1000投稿目はやはり、難波焼肉の重鎮、なか田さん。 接客×空間×料理。どれも素晴らしい。 気遣いで完璧な接客に、綺麗な店内。 料理も肉質は当然ながら、塩にまでこだわる。 コースでの楽しみだったが、量が意外と多く、さらに腹パンの状態になり、食べれなかった…。 もちろん、満足度は高いです。 調理も全て店員さんが気配り、調理をしてくれるので最高な状態で食べれます。 ご馳走様でした！ #大阪 #難波 #なんば #ミナミ #焼肉 #本物の焼肉があるお店

お誕生日のディナーに 連れて行ってもらいました。 お目当てはティーボーンステーキ♡ OSAKAコースを予約してくれていたみたいです。 ドリンクはモヒートにしました°˖✧(⁰▿⁰)✧˖° 海老が好きなのでスープはオマール海老のビスク♡ シーザーサラダはたっぷりのチーズと 大きなベーコンに圧巻！ 肉汁滴るティーボーンステーキも塩こしょうだけで 赤身の旨さが引き立つ焼き加減で フィレもサーロインも楽しめて大満足でした！ この時点でもかなりお腹いっぱいでしたが 最後にアイスティーとバースデープレートの スイーツをいただいておいしくて楽しい 思い出に残るディナーになりました(*´ ˘ `*) フレンチやイタリアンの老舗のような 堅苦しさはなく、ドレスコードも水着のような 露出やサンダルではなければOKな感じなので 気取りすぎず気兼ねなく伺えそうです◡̈♥︎

友人の結婚お祝いでランチに行かせて頂きました❤️ストロベリー&ホワイトチョコレートフェア最終日でした✨お肉は間違いなく美味しく、ビュッフェのサラダのお野菜も、デザートのひとつひとつがとても美味しかったです❤️サプライズのデザートプレート登場で友人はとても喜んでくれました✨記念写真のスタッフさんからのメッセージと、おもてなしのサービスが素晴らしかったです✨ハービスエントのラグジュアリー空間も素敵です✨happyな時間となりました(^^)❤️ ありがとうございました✨また来よ♪ #記念日はここで #ラグジュアリーな店内 #ストロベリーホワイトチョコレートフェア #接客が丁寧 #スイーツ女子 #イチゴたっぷり #リピート決定

映画の後訪問。 食べ比べランチとユッケ。 ユッケは肉の旨みをしっかり感じる昔ながらのユッケで激うま。 食べ比べランチのお肉もどれもそれぞれの特徴をしっかり感じられてどれも肉質が良く、味が濃かったり柔らかかったり楽しめました。

1か月に一度は訪れています メインはいつもイベリコ豚ベジョータを頂きます 今回もメインはイベリコ豚でコースを頂きました おつきだしのピンチョスはホタテのフリット　鮑と青唐辛子　山羊の生ハム どれも逸品でホタテのフリットはおかわりを頂きたい位美味でした フォアグラのテリーヌと八朔とARIMAのワインのマリアージュは最高でした ムール貝もプリプリで美味しく ホタルイカと菜の花のごはんもホタルイカの出汁が効いて良かったです メインのイベリコ豚ベジョータも美味で毎回楽しませてくれる内容です やっぱりまた訪れたいお店です #スペイン料理 #イベリコ豚 #料理に合うワイン #遊び心あり #大人空間 #名店 #コースがお得

「焼鳥YAMATO」で、イノベーティブな焼鳥を楽しむ！！ 今日は、飲み友さんと北新地の「焼鳥YAMATO」さんへやってきました！！ まずは、国産檸檬の甘くないチューハイで乾杯！！ 【カプレーゼ】 モッツアレラチーズの上に、マイナス30℃で凍らせたトマトをかけたカプレーゼ！！ 【梶谷農園さんのベビーリーフ】 玉ねぎのドレッシングの味わいがよく、鶏皮のグルトンがいいアクセントになっています。 【大和肉鶏と柑橘果汁で酢〆】 セミドライにしたシャインマスカットと柿、檸檬のバブルソースが載っています。 一口で食べると色々な味わいが一度に口の中に広がります。 【抱き身（飛来幸地鶏）】 【浦里】 大根おろしと梅でさっぱりといただきます。 美味しい鳥料理には、日本酒を！！まずは仙禽からいただきます。 【新解釈のねぎま】 新解釈のねぎまには、ねぎの代わりに島らっきょうが入っています。 【上もも×親三角の漬け（飛来幸地鶏）】 豚バラに見立てた焼鳥です。 【手羽先】 手羽先はしっかり食感でウマウマです。 【ミニ照り焼きバーガー】 【山芋のナムル】 トロトロ、サクサクで、めっちゃ美味しいです。 【皮付きせせり（飛来幸地鶏）】 脂が美味しく、ニンニクの芽がいいですね。 【農林水産大賞受賞のブラウンマッシュルーム】 まずは、出汁を飲んで、そのあといただくと、めっちゃジューシーです。 【砂ずりのミルフィーユ】 【ぎんなん】 【鶏のタタキのグラニテ】 瞬間冷凍されているので、早めに美味しくいただきます。 【もも肉×柿×デュカ】 【バターナッツかぼちゃの冷製ポタージュ】 バターナッツかぼちゃの甘味がたまりません。。。 【カチョカバロチーズ×山国屋の二番海苔】 カチョカバロチーズがめっちゃ伸びて、海苔とめっちゃ合いますね。 【焼肝】 レバーは２５年ものバルサミコソースでパフェ状にしていただきます。 【美味しい鶏のねぎま】 【ひざ皮】 ひざ皮はしっかり食感で、それでいてジューシーです。 【酢〆した伊勢赤鶏の笹身】 上に、すだちのキャラメリゼが載っていて、一緒にいただきます。 【飛来幸地鶏と大和肉鶏の清湯】 【卵かけ御飯】 【昔懐かしの飴】 【ミルクのジェラートと季節の果物】 焼鳥YAMATOの焼鳥は、これまであまり食べたことのない食べ方や味わいで、 とても新鮮でイノベーティブに感じました！！

《東梅田》「鳥山牧場」の一頭買いしたこだわりの熟成肉を提供する老舗焼肉店 食べログ『3.67』 『焼肉WEST百名店2024』 【訪問】易しい 大阪メトロ谷町線「東梅田」駅から徒歩5分 【行列】会員制の完全予約制 平日17:00予約入店 【注文】コース ○夢見月の牛づくし季節懐石コース￥13,200 ■一品■ ・名物うにく 桜海老と菜種のタルタル 雲丹と牛肉、特殊仕込みの味付け卵黄に金粉と商標登録している名物料理 ■汁■ ・牛テールのポトフ 季節の野菜、芽キャベツ、蕪、筍に牛テールが入ったスープ ■刺し身■ ・黒たんのお刺身 カルパッチョ風 芽ネギ、針生姜と一緒に淡雪塩と特製ポン酢を付けて頂く刺し身 ■焼き物■ ・黒毛和牛頬肉の薄切り 穂紫蘇昆布 ・特選ももの焼きしゃぶ 花山椒の醤油漬け ・焼き野菜 二種 岩塩 福井県産椎茸、加賀蓮根、インカの目覚め、万願寺唐辛子、マコモ筍から二種を選択 ・本日のみぞれ焼き ユコウポン酢おろし ■サラダ■ ・デコポンと新玉葱のサラダ ■ステーキ■ ・本日の一押しステーキ 子牛登記された雌の子牛をふわふわ泡醤油と本山葵を ■箸休め■ ・極上手毬寿司 はねした もも 炙り山椒が乗ったはねしたと、イクラが乗ったもも ■〆のたれ焼き■ ・黒毛和牛 厳選三種 特選いちぼ芯、カルビ、特選蔵下 ■〆■ ・酢橘と春野菜の冷麺 酢橘と春野菜の牛蒡、うるい、スナップエンドウが入った冷麺 ■甘味■ ・特製デザート イチゴアイス、苺、ブルーベリー、ミントの葉を添えたデザート ■追加■ ・極厚たん ・キムチ盛り ・極上テッチャン ・赤千枚 ・焼レバー (焼き方) 無煙ロースター (卓上調味料) 特製タレ、岩塩 【店内】50席 個室のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #東梅田 #和牛懐石但馬屋梅田 #焼肉 #鳥山牧場 #名物うにく #百名店 #大阪焼肉 #梅田グルメ

ユニバーサルシティ5階にあるお店。 ハンバーグとステーキのセットにしました。肉汁がすごいです。ソースがかかってないので、塩かソースをつけて食べてください！言われなかったので、最初食べたら味なくて。。。旦那のぶん持ってきたときは説明あったけど。 塩が私は好きです。 お子様メニューのはちゃんと美味しかった！ #キッズメニューあり #キッズよう椅子あり

ネット予約してふたりで訪問 近くまできて少し迷ったが、無事お店に到着。階段で2階の入口へ アラカルトで注文 ・熟成牛の炙り胡麻サラダ ・揚げ出汁豆腐 牛時雨煮のせ ・牛すじ煮込み ・熟成魚3種盛り合わせ ・熟成牛のカツレツこだわりトマトソース 香るエール プレミア 作穗乃智 純米酒 雨後の月 辛口純米 熟成魚と熟成肉をおいしくいただきました。 半個室の席でしたが、近くの席の団体がかなり盛り上がっていて、やや落ち着かない感じでしたが、これはたまたまかと。 ごちそうさまでした。 2025年4月 #天王寺　#あべの　#熟成肉　#熟成魚