更新日:2024年03月03日
"うまい鰻を腹いっぱい!"がコンセプト、 一般的なうなぎ専門店の半額程度の料金でボリューム1.5倍のうな重を提供する 【鰻の成瀬】 が大阪・堺筋本町にもオープン。 うな重は、 梅:1600円(半尾) ← オーダー 竹:2200円(3/4尾) 松:2600円(1尾) の3種類で蒸し焼きの関東風。 継ぎ足しのタレは甘めでコクがあり、外は香ばしく中身はフワッとした仕上がりに。 ボリュームもあって提供も一般的な鰻屋に比べて早い、これで1600円なら悪くないよね。 とにかく出店スピードが凄いっ! 機械で仕上げるので職人が不要、それも大きな要因ですね。