更新日：2021年10月06日
地産地消 美味しい料理とワインを愉しめるビストロ
ランチは¥3100.4400.３日前までの要予約8800、ディナーは基本アラカルトでコースの場合は５日前までの要予約¥8800.11000.16500、飲み放題付きのパーティープランなどもあります。 ランチコース¥4400（税込） ■食前のお愉しみ ＊ホタテのヴィスキュイとスモークサーモン ＊お肉のリエット ＊ホワイトコーンとチョリソー ■戻り鰹の炙り ラビゴットソース ■バタースカッシュとさつまいものスープ ■ホウボウのポワレ 日本酒とバターのソース ■牛肉のロースト ■モンブラン ■コーヒーまたは紅茶 ■小菓子 まず最初に３品。 リエットは臭みなくておいしいし、甘いコーンにチョリソーの塩味・旨味が良い。 前菜は鰹の炙り。ラビゴットソースの優しい酸味が絶妙で、長芋のエチュベやトマトと生姜のメレンゲと共に。 バタースカッシュとさつまいものポタージュはとにかく素材の持つ甘さが印象的で、ピスタチオの食感も良いし、バターのコク、でも優しい味。 お魚はホウボウ、皮目はパリッと身はふわふわの絶妙な火入れ加減。一見重そうなソースもちょうど良い。麦みたいのもおいしい。
