更新日：2023年12月08日
〜和食出身の店主が作るお出汁のきいた本格スパイス和カレー〜
カレー膳の2種を注文。 お出汁を飲むとこからスタート。 なんか高級和食屋さんに来たかのような始まり。 美味しいです、あったまります。 2種と言いながら、この日のチキンカレーは変わり種？結果的に4種楽しめました笑 私は好きです。美味しかった〜。 炙ったチキンとか、仕事が細かい。 唯一難点はスプーンが使い辛い。 お盆で来るし、世界観的にはこの朱色のスプーンで合ってるのですが普通の銀スプーンの方が食べやすいと思います。 私はまた来たいと思います
唇や喉が痛くなるような辛さではなく鼻にガツンと来るような辛さでこれ汁無しだとマガリーさんの時みたく泣かされていたかも知れません（笑） アサリ＆ポークキーマはシャバカレーでスープの出汁感が実に円やか。ホールを感じさせるくらいスパイスをかなり効かせているのですがスープが上手く緩和させていてお茶漬けのようにサラサラと行ける。このカレーはフォーにも対応しているのでスパイスが効きすぎた麺類は噎せまくるのでこのバランスはよく考えられていると思いました。 牛ツラミ＆牛スジカレーは私の目当てのカレーです。ぷるんぷるんのスジが口の中で軽やかにとろけると同時に激辛スパイスを発散、この緩急の効いた刺激がアグニさんの魅力でしょう。あいがけ用としてちょびっとしか入ってないので個人的にいつかあいがけでなくメインで挑戦してみたいです。 スパイスカツは揚げたてのカツがドーンと入り揚げたて特有の香りが全体を引き締める。サクサクの衣、ガシッと噛み応えのある赤身、ジュワッと甘い脂身、更にカレーで何となくライスを選んでいたのがファインプレーとして重なり本日のベストバランス賞。 総評です。
