【谷九･上本町駅5分】第三の黒さつま鶏『黒王』と四季を交えた特別なコースでご堪能
旬の味覚とこだわりの地鶏で織りなす【おまかせコース】
鹿児島県産の黒さつま鶏【黒王】と季節の味覚を味わう贅沢なひとときを。 前菜から黒王のたたき、焼き鳥、旬菜の炭火焼き、こだわりの一品など全20品前後と、お腹も心も満たす充実の内容。素材にこだわり、季節の移ろいと共にお料理の内容が変わっていきます。訪れる度に新たな味わいをお楽しみいただけます。
幻の『十四代』をはじめ、全国の銘酒に酔いしれる
幻の日本酒ブランド『十四代』シリーズをご用意しております。人と自然にこだわった銘酒は、フルーティーな優しい甘さでクセがなく身体に染み渡ります。日本酒が苦手な方にもおすすめです。その他、関西ではお目にかかれない全国のレアな日本酒や、ロココビールなど取り揃えております。こだわりのお料理と格別の一杯を心ゆくまでご堪能下さい。
季節を楽しむこだわりの逸品料理
コースでご提供する逸品料理は、旬の食材をふんだんに使用し、いつ来ても季節の味わいをお楽しみいただけます。ジャンルに捉われない創作料理の数々は大将のこだわりが詰まっています。多彩な料理とおもてなしで特別なひとときをお過ごしください
■ 焼鳥おまかせコース
紀州備長炭で絶妙な火入れで焼く地鶏のおまかせコースです。 焼鳥だけでなく鶏料理の「一品」をはじめ、「旬の野菜」の炭焼きなど "全20品前後" のお料理を心ゆくまでご堪能頂けるコースとなっております。 当店の串は、希少部位の内臓も含む全ての串を ”黒さつま鶏「黒王」 “ を使用しております。一般の地鶏は80日〜100日飼育のところ、「黒王」は最高の大自然の恵みある環境の中で ”150日間” という長期で、時間をかけて大切に丁重に育成されている地鶏です。 そんな自慢の黒さつま鶏黒王を当店やきとり松岡でお楽しみください。
全8席 カウンターのみの贅沢な空間
和の趣とモダンが融合したスタイリッシュな空間は、木の温もりを感じるL字カウンター8席のみ。シンプルながら細部にまでこだわり、どのお席からでもダイナミックな調理風景をお楽しみいただけます。毎週生け花作家の職人の方に来ていただいており、食以外にも季節を感じていただけます。英語対応も可能なため幅広いお客様におくつろぎいただけるお店となっております。
鹿児島が誇る第三の”黒” 黒さつま鶏『黒王』
黒豚・黒牛に続く、第三の”黒” 黒さつま鶏『黒王』。通常の80～100日飼育とは違い、鹿児島の大自然で150日間手間暇かけ大切に育てられた地鶏です。その中でも雌のみを使用しております。 しっかりした歯ごたえと柔らかい食感が同時に味わえ、噛むほどに口の中に広がる甘味を堪能できます。希少部位の内臓も含む全ての串、刺身や焼き鳥などで特別な味わいをぜひ
食材以外のこだわりの一つ「紀州備長炭」
やきとり 松岡の味を引き出す炭には、紀州備長炭のみを使用するこだわり。長時間一定の温度を保つことができる備長炭は焼き鳥には欠かせません。中はふっくら、外側はジューシーに焼き上げます。部位により最適な焼き加減でご提供し、焼き場から上がる煙や音など五感で感じる食体験をお楽しみください。
| 予約・問い合わせ | 050-5462-4594 |
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥 居酒屋 |
| 営業時間 | [日・火〜金・土・祝] ディナー 18:00 〜 20:00 ディナー 20:30 〜 22:30 営業時間は日によって異なる場合あり 二部制 18:00～ / 20:30～ |
| 定休日 |
不定休
毎週月曜日
店休日はお店に確認
完全予約制 |
| 平均予算 | 
ランチ：営業時間外
ディナー：〜15,000円
|
| クレジットカード |
|
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 大阪メトロ谷町線 ／ 谷町九丁目駅 徒歩5分（390m） 近鉄大阪線 ／ 大阪上本町駅 徒歩6分（410m） 大阪メトロ谷町線 ／ 谷町六丁目駅 徒歩7分（490m） |
| 駐車場 | 近隣（割引なし）あり |
| 座席 |
8席
（カウンター8席）
|
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 |
可
|
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/yakitori.matsuoka/ | |
| 備考 | 15歳未満のお子様はご入店をお断りしております。 Click here to make a reservation in English https://www.tablecheck.com/en/yakitori-matsuoka/reserve/message |
| コース | 8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 肉料理にこだわり、食材産地にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、料理人が海外修行経験あり、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理、オーナーシェフ、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
| 予約 | 完全予約制 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 落ち着いた雰囲気隠れ家 |
| サービス | クロークあり |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 電話番号 | 080-9747-2200 |
| 外国語対応 | 英語 言語に対応できるスタッフがいる |
| 付加設備 | クロークあり |
