
大阪日本橋にある創業文政6年の味噌屋さん「大源味噌」のカフェ。少し前までは味噌のみを売る昔ながらの店舗だったのに、最近改装され業態もシフトチェンジされて、味噌を使ったさまざまな商品を開発・販売されたり、店舗の2階を味噌料理メインのカフェにされたりと、精力的に幅を広げられています。 カフェのランチのメニューはお味噌汁プレートランチ@1,200円のみ。 メニューは週替わりで、バランスのよさげな和食でほっこりするお膳。味噌のおいしさを再発見でき、日本人でよかったなーと改めて思えるようなランチです。 有機玄米ごはんはおかわり自由。 おかず味噌3種類はセルフで取り放題。 ランチは14時まで、その後のカフェタイムにはスイーツなど充実。おむすびセットがあったので、ランチを食べ損ねたひとにもよいかも。 こういうコンセプトでの展開は、本体の味噌を売る・広めるプロモーションとしてすごく良いですよね。 ランチは人気で、あまり席数が多くないため、予約がベターです。 次来るなら味噌スイーツを食べたいな:)