大阪ベイエリアの人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

ランチで訪問しました！ 塩白湯と高菜ご飯です！ 鶏の臭みとかが一切なく、橋が進みました！ ついつい替え玉もいただきました！ またいきます！

鶏白湯ラーメンの人気店 鶏白湯スープをエスプーマで泡立てたクリーミーで濃厚なスープが麺に良く絡み、ゴボウのチップスがアクセントとなり、「鴨」「鶏」「豚」の3種のチャーシューと合わせて 提供直前に煮干しスープと鶏油で深みと香りを演出。 魚介を使わずに鶏だけの濃厚つけダレに「太麺」を漬けて頂く『鶏つけsoba』もとても美味しかったです。

かなり久しぶりの『博多っ娘』さんへ。 昔ながらの博多ラーメンを食べられるお店で 弁天町でも老舗のラーメン屋さんです。 注文は博多ラーメンの単品をカタで。 やはり博多ラーメンは提供が早めです。 まずは当然ながら紅生姜を乗せます。 もやしが入っていてデフォでキクラゲやゴマが入っているのは嬉しい。 まずはスープを一口。 ライトな豚骨スープで少しあっさり目です。 ラーメンスープ等で気分によって濃さを 変えれたら嬉しいけど 卓上調味料はあるけど種類が書いてないので、 ソースや餃子のタレの可能性が高くて とりあえず断念。 やっぱり紅生姜やキクラゲと一緒に食べる 豚骨ラーメンは美味い。 細麺なのでスルスルと一気に食べ終わるので 替え玉を注文。 こちらも一気に完食。 ご馳走様でした。 #博多っ娘 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #ラーメン

【問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り㉝】歴史と風格を感じさせる建造物の一階でいただくスペシャルなカレーうどん！ 《お店メモ》 黒門市場で昆布・鰹節を中心に古式伝承の浪速の味を製造販売する乾物の老舗『山長商店株式会社』が運営している人気店『本町製麺所』の系列店。2014年9月9日にオープンし、現在、大阪港の観光＆グルメスポットとして注目を浴びている本格手打ちうどんとオリジナリティー溢れる創作うどんが人気のお店『築港麺工房 本店』です。 場所は、大阪メトロ中央線「大阪港」駅から徒歩6分ほどにある海岸通りに面した、昭和8年（1933年）に竣工した建物「商船三井築港ビル」をリノベーションしたビルの1階で営業。 店内は、昭和初期の建築様式をそのまま継承し、天井が高く開放感のある空間がすぐさまノスタルジックな記憶を呼び戻してくれます。まるで昭和時代にあった社員食堂のようで、しかもBGMが女性ボーカルのシャンソンというお洒落でレトロモダンな雰囲気が、既存のうどん店とは思えない、斬新なコンセプトのお店です。 座席も白木テーブル、カウンター席合わせて42席とゆったりしたレイアウトで、お子様連れでもOK!とホスタビリティーも充実。セルフサービスながら、お茶がアフリカの有機栽培のルイボスティーが無料でいただけるというのも嬉しい限り。 この日も、インバウンドで訪れた海外からの来店者の家族にも、気軽にシャッターを押して撮影してくれるなど、繁忙時間を除けば、接客サービスも気軽に応じてくれるなど好感度の高さも素晴らしいお店です。 《おすすメニューレポ》（税込み） ・完熟トマトのチーズカレーうどん：920円 注文は、自動食券機で買った食券をスタッフに手渡すと同時に、年季の入った木札に漢数字で書かれた番号札を渡されます。繁忙時間となると、注文を受けてから麺をゆがくので、多少時間がかかりますが、このレトロモダンな雰囲気で過ごす時間は、自ずとゆったりした余裕を誘発してくれるというもの。日頃せわしくランチタイムを過ごしている方もゆっくりと時間が流れていく至福のひとときが過ごせます。 お目当の「完熟トマトのチーズカレーうどん」は、鯖節をベースにクミンやコリアンダーなど数種類のスパイスをブレンドしたカレー出汁に、完熟トマトとチーズをマイルドに仕上げたこの店自慢の薬膳カレーうどんの1メニューとして提供。薬膳カレーとあって、それほど辛さは感じないヘルシーな味わいです。 うどんは厳選した小麦粉を熟成させ、毎朝店内で製麺してるというエッジが効いた中太麺を使用したもっちりした食感。ほんのりトマトの酸味を帯びつつチーズのまろやかな味わいがたまりません。まるでタイの麺料理のようで、上品な酸味の効いたクリーミーさは、うどんとは思えないオリエンタルな味わいを堪能できました。 また、自慢の鶏天が3個入っていて、この鶏天が衣はカラッと、肉はジューシーで、ボリュームもあってウマウマです。これは、一度は味わっていただきたい絶品な一杯です。 《追記》 お店は、観光スポット的なレトロな建造物の1階にあるため、近くに商用で立ち寄ったついでに立ち寄ったビジネスマンや、海外からの観光客も多く来店していました。その来店客に合わせて無料Wi-Fiも使用できます。 威厳さを感じる建物ながら、肩肘張ることなく気軽に立ち寄れる開放的で温かいアットホームな雰囲気も魅力でまさにフォトジェニックなうどん屋さんです！ #問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り #レトロモダンなうどん屋さん #大阪港の人気うどん店 #絶品カレーうどん #薬膳カレーうどん

・（限定）北海道味噌ラーメン+ダイブめし 初めてこちらのみそラーメンを食べたけど美味しかった。最後にダイブめしでスープも完食して満腹満足でした。 ・担々麺+ダイブめし こちらは相方の注文ですが一口食べて自分には少し辛かった。でもテーブルのオレンジ酢をかけるとマイルドになって食べやすくなった。 ごちそうさまでした♪

大阪最後のランチは展示会場近くでラーメン 口コミ通りちょっとしょっぱいけど嫌いじゃない味 太麺というより平打ち麺かな？ 替え玉は細麺にしてみたけど細麺の方が好みかな！ ご馳走様でした

《粉浜》住之江の粉浜商店街にある人気うどん屋 食べログ『3.72』 『うどんWEST百名店2022』 【訪問】易しい 地下鉄四つ橋線 【行列】無し 平日13:20分店内4人 【注文】 《店主の気まぐれ》 ちく天とり天ぶっかけ(たき込み付)￥880 (出汁) 北海道産の昆布や、かつお・うるめ・さばなどの天然素材を独自にブレンドした薄口の上品な味付け (麺) コシと弾力適度にあり、つるつるな喉越し (具) とり天、ちくわ天、刻み海苔 (薬味) 大根おろし、青ネギ、すりおろし生姜 (飯) 程よい薄めの味付けで具は揚げ、ちくわ、しめじ、人参、椎茸、鶏肉 【店内】21席 カウンター5席、テーブル16席

#人気店❗️ #老舗の味❗️ #弁天町グルメ #手打ちうどん‼️ #関東煮 #黄そば‼️ 弁天町の繁栄商店街の入口にある、創業約50年の老舗「きぬや」さんへ行ってきました。 昭和レトロな雰囲気が漂う、地元の方々に長年愛されている名店です。 お店に入ると、家族経営ならではの温かみのある丁寧な接客で迎えてくれます。 今回の注文は ●関東煮（大根・たまご） ●すじ肉黄そば ●焼きそば ●淡麗グリーンラベル（缶） ●氷結レモン（缶） 早速乾杯 ビールやチューハイは缶で提供されるスタイルで、これがまたお店の雰囲気に合っていて最高です。 まず、店先で炊かれている関東煮（カントダキ）。 大根もたまごも、お出汁がしっかりと**「しゅんで」**いて、心に沁みる美味しさです^o^ そしてお目当てのすじ肉黄そば。 自家製手打ちの中華麺（黄そば）は、驚くほどモチッとしていて喉越しも抜群です。 関東煮の出汁でトロトロに煮込まれたすじ肉がゴロゴロ入っていて、お出汁の旨味と相まって箸が止まりません‼️ 焼きそばも、お肉がたっぷりのっていてボリューム満点 ソースの香りが食欲をそそり、お酒が進む味で美味しい (^o^)/ 大将やお店の方々の麺に対する愛情が伝わってくる、本当に素敵なお店でした。 他にも揚げたてのかき揚げや、細めの大阪うどんなど気になるメニューがたくさんあるので、再訪は間違いなしです また弁天町に来たら、絶対に寄らせてもらいたいお店ですね ^o^

【オススメニュー：進化系きしめん】名古屋の進化したきしめんが大阪に初進出した話題の新店！ 最新冷凍技術と伝統的な名古屋の手打ち技術から生まれた画期的な『星が丘製麺所』のきしめん。 《「冷凍 is 正当」を掲げる『星が丘製麺所』のきしめんの美味しさと楽しさを大阪で実現！！》 大阪メトロ中央線「九条」駅から北へ、きらら商店街から少し東に入ったところに2022年12月13日にオープンした『星が丘製麺所 大阪・九条ゼニヤ店』は、2022年１月末惜しまれながら閉店したトルコライスが人気で半世紀続いた『欧風めしや ゼニヤ』を元店主から屋号を継承し、下町の町家の外観や店内の雰囲気を遺しながらリノベーションしたお店。 『星が丘製麺所』は、名古屋市今池で「うどん酒場」という新たなジャンルを築き、食べログ百名店にも選ばれた『うどんや 太門』の店主とミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版にも掲載された名古屋市築地口『手打うどん 高砂』の店主のお二人が、名古屋のソウルフードであるきしめんの美味しさを伝え、遺すために立ち上げた新たなクラフトきしめんのブランドで、2021年5月12日に名古屋市千種区星ヶ丘にある『星が丘テラス THE KITCHEN』をオープンし、またたく間に人気を博した話題のお店です。 ここ大阪・九条ゼニヤ店のオーナーの方が『星が丘製麺所』のきしめんを食べていたく感動し、これまでのきしめんのイメージを覆した進化系きしめんを大阪でも食べてもらおうと九条の下町にオープンされたそうです。 店内は奥が厨房とカウンター席、手前にテーブル席が並んでいてかつての『欧風めしや ゼニヤ』の雰囲気を遺したレイアウトだそうで、昼は出汁で炊いたご飯ときしめんのセットが中心。夜は一品を中心とした居酒屋メニューと〆のきしめんという「きしめん酒場」として営業されています。 《白・赤・ぶっかけと3種類のつゆが選べる約25mm幅のきしめん》 その話題のきしめんは、通常、名古屋で見かけるきしめんの約3倍の麺幅で約25mmという一見「一反木綿」かと思うくらいインパクト大の幅広麺で、麺料理専用に品種改良を重ねて開発した愛知県産小麦「きぬあかり」を使用。極限まで薄く延ばしても切れず、もっちりとした食感が特徴です。 なんとこのきしめんは、最新の冷凍技術と伝統的な名古屋の手打ち技術を落とし込んで、いつでもどこでも美味しいきしめんが食べられるようにと、冷凍麺で本店から直送されたものを湯通しし、出汁や具材はこのお店で仕込んでいるものの、調味料やレシピは本店の味をそのままに提供されています。 湯通し時間も約2分と早く、白・赤・ぶっかけと3種類のつゆが選べ、冷・温・ぶっかけと味噌も加えるなどバラエティーに富んだ進化系きしめんがいただけます。 《オススメニュー》 ・とり天ぶっかけ（白つゆ）：980円 初めて実食する進化系きしめんは、厚みが極薄で餃子の皮みたいなツヤツヤした麺肌で、箸で持ち上げるとチュルンそしてモチモチ感が伝わってきます。幅広い麺はツルツルとのど越し良く実に食べやすく、スルスルといただけます。 これは、これまで食べきたきしめんの概念を大いに覆してくれます。またうどん好きな地元九条界隈の方々にも斬新な食感が好評で、現在リピーターも増えているとのことです。 麺は、白醤油を使用した透き通った白つゆで、ムロアジと鯖節が効いた上品な味わい。とり天はこのお店自慢の自家製で、鶏のむね肉を使用。下味がシンプルな塩味であっさりしている上、衣も薄く揚げたてアツアツでとても美味！！きしめんと相性抜群です。 ・焼きさば丼：480円 お昼のお得なセットメニュー。とろサバ専門店『SABAR』の限定コラボメニューだったのが定番メニューとして提供され、口に入れると焼きサバの香ばしいさと脂の乗ったとろサバの旨味、そこにムロアジと鯖節を使ったお出汁のタレがかかってここでしか味わえない焼きさば丼が味わえます。 #オススメニュー：進化系きしめん #名古屋の進化したきしめんが大阪に初進出 #冷凍is正当 #きしめん酒場 #欧風めしや ゼニヤ #約25mm幅のきしめん #愛知県産小麦きぬあかり #ムロアジと鯖節が効いた上品な味わい #とり天はこのお店自慢の自家製 #焼きさば丼 #九条のきしめん専門店 #九条の話題の新店

大阪港駅にある　大阪文化館へ ジョジョ展やっておりまして 土日は予約制　夕方６時からのチケットが とれまして夕食はちかくの ラーメン屋さん丹頂へ 茶碗蒸しラーメンが名物 大きな茶碗蒸し小田巻蒸しの ラーメン入りのものです 焼きが入るとフロマージュという メニューもございます バケット付き 私は角煮入りの　茶碗蒸しラーメン 1300円を発注 茶碗蒸しラーメンなので少し ガツンとしたトッピングがほしくて 少し高めでしたがね！ 出てきましたたら一面茶碗蒸し レンゲでいただきます なかなかオーソドックスな 縮れ麺が出てきました 茶碗蒸しラーメンなのであっさりした スープなのかなと想像しておりましたが 野菜炒めが乗ったパンチのあるスープ 逆に優しい茶碗蒸しとあいまみれ おいしくいただけました 唯一無二のラーメン楽しみました #茶碗蒸しラーメン

いつもカレーおじやを食べるので今日は初めて浪速おじやを試してみた。 ・浪速おじや グツグツ煮えたぎった土鍋で登場する。 少しおさまってから玉子を潰してうどんをフーフーしながら食べると柔らかい大阪うどんではなく程良い腰があるのがいい。続いてレンゲで底からすくうとご飯も少し混じってくる。これがおじやうどん。卓上のゴマ、天かす、七味（三味？）で味を変えながらうどんを食べ進み最後はおじやてフィニッシュする。具材が沢山入ってるので本当に鍋の後の雑炊みたいな旨味がある。ごちそうさまでした♪

夜勤明けだと言うのに船の免許更新の為近くに来たのでこちらにお邪魔しました。オーダーしたのは白湯醤油と卵かけご飯。白くは無いけれど黄土色で透明感のあるスープは、今まで色ンなラーメン屋さんで食べて来たどこの白湯スープとも違う美味しさで、まろやかな味わいとほんのり香るチー油の香りが食を進めます。麺は細めのストレート麺。粉っぽく無くてスープがよく絡みナイスなバランス(^.^)また、鶏のレアなチャーシューが絶品で下味がよく沁みていて卵かけご飯と一緒に食べてもGOOD‼️店主にどこで修行したのか尋ねたら、特に修行と言うような事はしていないが数件のラーメン屋さんでアルバイトをして何処の店にも似ていない味を目指したとの事。皆さんも是非一度味わってみてください。((o(^∇^)o))

麺活③⑧④店舗目は南港での仕事の帰り めちゃくちゃレトロな感じが好き 雅流♾️さんに攻めたった☺️ ブラックラーメンが人気とのこと 見た目に反して少し酸味のあるあっさり目 とても美味しい 唐揚げは柔らかくてジューシー 外も柔らかくて硬いのが嫌いな人には良いかもです

【問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り（53）細麺編】30年数年も前から手打ちの細麺で勝負している住之江公園のカレーうどんの人気店！ 《こんなお店》 全国展開している『丸亀製麺』よりはるか30数年前から『丸亀』の屋号を堺市で14年、住之江公園近くの現在のお店で17年営業されている塩津店主は、お父さんが香川の丸亀出身だったことから、子どもの頃からうどんに興味を覚え、やがて飲食業界で経験を積んだ経験をうどんに傾注、以来30数年、手打ち麺を打ちながら出汁が香る絶品のカレーうどんの有名店として、地元はもちろん、遠方からも訪れるお客さんでランチタイムも13時には売り切れになるほど人気のお店。食べログでも3.47（2019年5月24日現在）という高評価です。 お店は、大阪メトロ四つ橋線「住之江公園」駅から南へ徒歩5分ほど。店内は、カウンター6席、テーブル14席、座敷14席と34席。和風料理屋のような雰囲気で、隅々まで掃除の行き届いています。 お昼のランチタイムは、11：30〜13：00と短い時間にたくさんの常連客が訪れ、奥の座敷まで満席という日もざらだそうで、12時50分頃に入店した時点で、かやくご飯が売り切れて、最後のお客さんだった次第。それも水・土のお昼は休みというので人気のほどが伺えます。 《おすすメニュー》（税込） ・肉とろろぶっかけうどん：1,000円 ・ごはん/かやくごはん：サービス 初の訪問といっても、3回訪れて振られ、やっと念願の13時閉店間際の入店。お客さんは次々と食事を終えて退店支度という状況。今回は、定番のカレーうどんを外して冷たいうどんの「肉とろろぶっかけうどん」を注文。 屋号からイメージされる本格的な讃岐うどんではさにあらず。なんと細麺です。店主曰く、創業当時から細麺にこだわってきて、最初は、丸亀という屋号から本格讃岐うどんの太麺と思って食べてみたら細麺だったと、お客さんにたいそう怒られたんだとか。今や大阪でも細麺を提供するお店も増えてきて一般的になったものの、屋号とのギャップを見せるお客さんを見てむしろ楽しんでいるかのようです。 国産小麦をブレンドし、手打ちした細麺は、適度な歯ごたえと喉越し、そして何本も箸でつまんで口に入れても食べやすくスルッと入ります。いわゆるツルシコ感もしっかり備えた細うどんで、1年寝かしたかえしが、まろやかで上品に抑えた甘さのだしつゆとあいまって絶品な仕上がりになっています。 国産和牛は、肉質も柔らかく甘辛く煮込んだ脂身も甘くて上品な味わい。山かけと半熟玉子、刻み海苔とねぎのトッピングという見るからに美味しそうなぶっかけうどんは、もう一杯注文したいくらい満足必至でした。 《追記》 塩津店主にお歳を聞くと、私より1歳歳下という物腰も柔らかく実直真面目なうどん職人。夜は、お魚を中心に、海鮮料理や鍋、居酒屋メニューも提供しつつ、料理人としても腕をふるうだけでなく、希少価値の高い地酒の飲み比べセットも飲めるとあって、常連客が多いのだそう。 住之江公園駅からインテックス大阪に行く機会も多いことから、これからもちょくちょく再訪間違いなしの名店。次回は定番の「カレーうどん」を実食します。 #問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り #細麺 #細うどん #住之江公園の人気うどん店 #住之江公園のランチ #人柄の良い店主 #ホスタビリティーが素晴らしいお店

休日の昼下がり、ランチ難民となってしまい、どこに行こうかな？と悩みながら車を走らせている内に「そういえば…」と思い出したのが、ここでした。 以前、友人達と車でこの辺りを通った時に 「うどんを食べるなら一度は玉出うどんに行っておかないと…。」とか、 「この辺りなら一押し…」とか、 かなりのお勧めをされた事を思い出しました。 ては、と行ってみました。 朝10時30分からの通し営業だから大丈夫だったのですが、ランチタイムが過ぎているにもかかわらず店内は半分以上埋まっていました。「？」と思いましたが店内を見渡して納得‼。明るい店内に整然と並んだテーブル、その上に置かれている調味料がきちんと並んでいる、清潔感が感じられます。とても清々しい雰囲気です。しかも出迎えてくれた奥様の元気の良い声と笑顔がこの店にきて良かったと思わせてくれます。 地域の皆さんに愛されているのが良くわかりました。 席についてメニューを見ると、セットメニューがふんだんに…。何を食べようかと悩んでしまいます。お腹が空いていたので、ガッツリと「カツわんセット 910円」をチョイス。うどんはぶっかけで！ カツ丼とうどんのセットですが、セットにするとボリュームがおなじで100円引きになるようです。 カツ丼は丼いっぱいの大きさで肉厚もあるのですが柔らかくてジューシー。卵が程良いトロトロ具合でかかっています。うどんはコシのある麺です。わさびをときながらいただきます。 かなりのボリュームでお腹いっぱいになりました。

辛ネギ熟成味噌ラーメン中辛をいただきました。 涙が出てくるくらい結構辛口でした。 麺がもちもちで辛いスープとよく合っていて美味しかった。

【大阪南港ATCフードコートで塩ラーメン】今日のランチは大阪南港。ATCフードコートにある塩昇軍へ。注文したのは塩チャーシュー麺。さっぱり系の塩ラーメンにバラチャーシューが脂感を主張！！食べやすいラーメンでした！ごちそうさま♫ #塩のさっぱりとしたスープ #切り落としチャーシュー

和風ラーメンあっさり美味しいです✨ (和出汁＋ラーメン出汁、極細中華麺、天かす、もやし、ねぎ) お母さんとお兄さん二人のやさしい接客です✨ #和風ラーメン #ハイブリット出汁黄そば #黄そば #あっさりラーメン #弁天町 #市岡 #弁天町立ち食いうどん #朝から営業 #さくっとランチ #ガンダム

この日のサクッ呑みは九条に勤める知人から昭和ノスタルジックで安旨？な中華料理のお店があるんで機会があれば是非って事で此方のお店へ伺いました…f(^_^; 何でも餃子がオススメらしく先ずは瓶ビールから頂き年季の入った壁のメニューを拝見しましたがまるで昭和にタイムスリップでもしたかの様な価格設定に少々ビックリ(￣□||||！！でそのオススメの『餃子』をオーダーしましたが仲の良いご年配のご夫婦？の奥様が今どきですが注文が入ってから手際良く一つ一つ目の前で具材を包み大将が鉄板で焼く連系で程なくして提供されビジュアルは本場大陸？で頂く様な少々見てくれは悪いですが手作り感満載でお味はパリパリ食感からのモチモチ食感だからかめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く追加で〆的にラーメンと少々迷い食指の動いた『焼きそば』にしましたが豚肉に海鮮と具材もタップリに加え何処か懐かしさを感じる優しいお味でこちらもめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味くてこの日も何時も通り気持ち良くほろ酔い気分にさせて頂きましたヾ(´∀`ヾ)✨ 因みに最後の写真は私の知人に話したら行きたいって事で呑み〆に伺った際のラーメンの写真をラインで送ってもらったものですがこのクォリティーで今時４５０円とはとビックリ(￣□||||！！してましたよ…(笑笑)

ここのラーメンのビジュアルに一目惚れしまして大阪南港通りを自転車でひとっ走り(^^) 門構えは白壁にお店の暖簾？がデカい！ オープン11:30前に着きましたが、誰もいない！ 一番乗りです。 皆さんのレビューで最近、コッテリもしんどいと感じる中、ここのラーメンだけは早めに制覇しないと！って事での訪問です。 醤油ベースの特製中華そばをいただきます。 チャーシュー2枚、煮卵、ワンタン3個が特製なんですね！ スープは鶏ガラスープの伊吹いりこ出汁で醤油と言っても濃口醤油ではなく出汁醤油で程よい黄金色した鮮やかな色のスープ！ 見た目だけでこれは全部飲めると感じました。 芳醇な鶏出汁に伊吹イリコの和出汁のバランスは最高に極ウマのスープに仕上がっております。 麺は中細麺のぱっつんとした食感でいて喉越しも良くスープとの相性も抜群です。 スダチの薄皮が柑橘系の爽やかさをこのスープの隠し味に感じつつ永遠飽きさせない作り手のテクニックに感激です。 チャーシューもレアな薄めスライスでいてお肉の旨味をしっかり吸い込んだスープとの相性に食感も柔らかく美味しいお肉の旨味を堪能できる完成度の高いチャーシューです。 ワンタンもお肉のアンコがこのスープを吸込みモチモチ食感でかすかな生姜の風味もまた逸品！ 思わず、この美味しいスープを堪能したく替玉頼んでしまいました(⌒▽⌒) ラーメン激戦地区とまでは行きませんが、今のうちに通いたちお店です。