更新日：2024年08月29日
地上200ｍから望む大阪随一の景色とともに極上のフランス料理を
今日は勤務先の院長と奥様のご招待でラ、フェットひらまつでランチ☀️でした。 37階の窓際席で、展望もバッチリで、素敵なランチを頂きました！ 前菜の前菜三種盛り フレッシュトマトのシャーベット、赤ピーマンの…
カジュアルでありながら手間を惜しまない、本物のフレンチが楽しめるお店
デートや会食にはぴったりですね。 ランチはたったの6000円とのことで12:30からコースがスタート。 フォカッチャ 先ずは自家製のパンから キノコのムース、ソテー、はちみつとビネガー 滑らかなきのこの食感とビネガーの酸味、コントラストあるパリッとした食感のバランスが素敵です ミルクパン リュスティック 温泉卵・いか・ブロッコリームースとシェリービネガーとトマト ねっとりかつしっかりしたイカの食感に対してブロッコリームースと温泉卵の滑らかさ。これもバランスを上手く整えているなと感じる逸品。 鯛・ムール貝・玉ねぎと魚介のソース 鯛がふわっと仕上がっており、玉ねぎと魚介のソースとのバランスに対比にあり美味しい。 ポーク キャラメリゼの生姜の香りが素晴らしく、ポーク自体もとても美味しい 生姜のデザート 生姜のアイスクリーム・キンカン・オレンジ お店のコンセプトも伝わり、パンも種類豊富、創作性も兼ね揃えたとても素敵なお店でした。 ただ、この品数で2.5時間はオペレーションの悪さを正直感じてしまいました。
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