更新日:2020年02月16日
豚カツはロースかヒレかを選ぶ形。どちらも150gで1,600円(税別) オーダーするとお店の方が丁寧に肉を準備し、衣を付けた後は、目の前にある鉄板でしっかりと焼きます。 といっても、途中で油をかけるので焼き揚げるといった感じに近いでしょうか。鉄板は低温と高温の2枚を用意しているようで、じっくりと低温で焼き揚げ、高温の鉄板で焼き色を付けるといった感じです。 ご飯、キャベツはお替わり可 ソース、塩、からしを用意してくださいますが、個人的にはレモンを搾って塩でいただくのが一番おいしかったです。 肉質が柔らかく、脂身が少ないので、あっさりとした豚カツです。
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