マルメゾン

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Naoko Ishihara

中津と梅田のちょうど間くらいにある 一流ホテル、 ホテル阪急インターナショナルさん。 その25階にあるフレンチがこちらです。 スペシャリティレストラン「マルメゾン」さん。 3月1日～5月31日まっで野菜をメインと したフルコースを提供されるということで 伺ってきました！ ん～。 でも、肉星人のあたし。 野菜かぁ・・・(´・ω・`) とちょっとテンション微妙。　←失礼 お店は25階にあるので、とても景色が よくてそれだけでも素敵♪ 高級感もあり、嬉しくなっちゃいます(●´ω｀●) さて、今回いただいたのはランチコースの ★Jardinlégumier～ジャルダン・レギュミエ～ 　11880円（税サ込）です。 ふぅ～～～～～！ いいお値段！！ さすがホテルフレンチです！！ 『Jardinlégumier』は、フランス語で 「菜園」という意味だそうで、野菜フレンチに ぴったりのネーミング。 さあ、ヘルシーなランチをいただきましょう！ ～始まり～ アスパラガス　アルガン　ガリアーノ　キャビア きゃ～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃 めっちゃきれい！！ アスパラの緑に目を奪われます(*´ω｀*) ぐるぐるに巻いたアスパラの中にはキャビア。 その上にバニラの香るクリームと花びら。 これはいきなりテンション上がりますね～！ さわやかでアスパラが甘くておいしくて、 全体をキャビアの塩味がきゅっと〆ます。 キャビアの臭みが全くなくて、やば～～い♪ ～食感～ 山菜　キヌサヤ　ピサンリ　細魚 これもめっちゃフォトジェニック！！ きれいなガラスのお皿の上にきれいに 盛り付けられた山菜やお花！ ここに約10種類もの野菜が入ってるん ですって！！ 山菜の春の苦味ななんとも大人な お味でおいしいわ～(●´ω｀●) 野菜だけだとちょっと物足りないけど、 細魚がこっそり入ってるんですね。 その淡白な旨みが満足感をプラスします。 う～～～ん、考えられてるなぁ～。 ★自家製パン。 ざっくりした固めのパン。 でも、中はふんわり♪ 小麦の香りがとても香ばしい。 ～菜園～ カリフラワー　ミモザ　芽野菜　才巻海老 ミモザの花を模してるそうで、見た目も 華やかでかわいらしい٩(๑>∀<๑)۶ カリフラワーのムースの上にゆで卵を パラパラとして、芽野菜をトッピング してしてます。 これもアイデアですね～！ カリフラワーがまろやかです。 そこに才巻海老の旨味がシュッと絡んで 旨味の緩急が楽しすぎる！！ これもおいしい～～～ヾ(≧∇≦*)〃 ～エスプリ～ キャベツ　茸　ショーソン お料理が完成されてない状態でやってきて、 目の前でとろりとしたキャベツのスープを 注ぎ入れてくれます。 香りが立って鼻から持ってかれるよ～(*´ڡ`●) かわいらしい、ハーフムーンのような パイの中にはキャベツとベーコン。 その旨みがとても濃厚で本当に野菜？って 疑いたくなる満足感！ キャベツの甘味がめっちゃ引き出されてます。 パイのさくっとした食感とバターの香りが さらにお料理を高みに引き上げてますね～。 これもやば～～～～～いヾ(≧∇≦*)〃 ～味覚～ ラタトゥイユ　筍　カネロニ　メバル これもなんてアートな一皿！！ 立ってるパスタはなんじゃろな～と 思ったら、中にはラタトュイユが入ってて、 ふわ～んと香草の香り。 後ろに立ってる野菜はなんと、ブーケの ようになってて、めっちゃかわいい！！ 発見した時のテンションの上がりようったら！ヾ(≧∇≦*)〃 こんなメニューにも書いてなくて、こっそり 素敵な隠し技を加えてるところがやばすぎる！！ 手前の白い粉末状のは筍のパウダースノーで、 つけていただくと今までにないお味。 小さ目サイズのメバルがあるのもいいですね～。 皮はさくっと身はふっくらです。 ～驚き～ トマト　ジャガイモ　空豆　オックステール これもすっごいおもしろい！ 丸ごと1個のトマトの周りにはジャガイモで 引かれたマルイラインがアートです。 って思ったら、実はトマトの中はオックステール （牛の尾）です！ なるほど、サプライズですね～ヾ(≧∇≦*)〃 このオックステールがめちゃめちゃやわらかくて、 やわらか～く煮たトマトに負けないやわらかさ！ ナイフいらないやん！ ほろっとほどける～(●´ω｀●) トマトの酸味・甘味とオックステールの旨味が バランスよくて、食べ応えもあり、肉星人も 悶絶！ ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!! ～甘美～ 青豆　ルバーブ　モンブラン わぁ！ これも鮮やかなグリーン！！ 陽光が入り込む白いテーブルの上で 映える映える！！ なんとグリーンピースを使った モンブランだそう。 あ・グリンピースちょびっと苦手だな(´・ω・

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Tugumi Nara

ホテル25階にある優雅な美食空間です。ディナーに2回ほど連れて来てもらったことがあるのですが、自腹再訪してみても満足なレストランでした。麗しく、とっても美味しいお料理をおなかいっぱい楽しむことが出来ましたよ。インテリアは比較的質素ながらも、天井からのシャンデリアなんかが気分を盛り上げてくれますね。地上130mからの景観も、優雅なインテリアの一つです。詳細をブログにまとめてますので良ければどうぞ ⇒ http://nara-osaka-gourmet.com/blog-entry-1138.html (食べ歩きグルメin奈良･大阪「ミシュランごっこ。」

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Tugumi Nara

阪急インターナショナル･マルメゾンのランチ再訪。ひさびさの感想は"見目麗しいクラシカルなフレンチ"。お料理ももちろんベリグーですが、サービスはエクセレント！大切な人と過ごす楽しい時間、を主役にして利用したいフレンチです。こういうところを普段使いできるようになれるよう、仕事に励みたいものです(・´з`・)マルメゾンでお得にコースを食べる方法と利用した感想をブログにまとめてますので良ければどうぞ ⇒ https://goo.gl/KC5h8O (食べ歩きグルメin奈良･大阪「ミシュランごっこ。」)

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S.yonekura

マルメゾンで朝食。 お腹いっぱいになりとても美味しかったです。 マルメゾン朝食を頼むとパンお代わり自由でした。 宿泊者のみかな？ 朝食チケットが付いていましたが、値段は2500円とかかれていました。

塩見洋平

結婚記念日にランチで伺いました。満足度の高い素敵なコースでした。また来年もここにしようかな？(^-^)