spicecurry&bal FANFARE 公式情報スパイスカリーアンドバル ファンファーレ

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Takuya Hiraoka

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ランチにはこれまた師匠にお薦めいただいたスパイスカレーへ。 あいがけ3種で、 ・オリジナルスパイスキーマ ・渡り蟹出汁海老のスパイスカレー ・シン・欧風スパイスビーフカリー(日替わり) をチョイス(1,700円)。 それぞれに個性が立っていて絶品でしたが、特に定番キーマの複雑な奥行き、渡り蟹の濃い出汁感と海老の食感が最高。並びが長くなる前にスルッと入れました。 大阪のスパイスカレーは沼だなあ…。 #spicecurry #curry

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Saki Maruyama

大好きなファンファーレさんにてランチ^^ 今日は2種あいがけのプレートセット。 カレーは、日替りから若鶏ハラミ&ぼんじりスパイスカレーと、グランドメニューからスパイスザクザクキーマカレーをチョイスです。 おまけで炙りチャーシューを少しトッピングして下さいました。え…嬉しすぎ… 【ハラミとぼんじりのスパイスカレー】 　プリプリぽんじりがごろごろと！ 　ハラミはジューシーだけどちゃんと食感も 　あって美味しい。。 　旨味たっぷりの具材とカレーがベストマッチ 　過ぎます〜。 【スパイスザクザクキーマカレー】 　その名の通りザクッザクのスパイスがカレーに 　振られています。 　辛さもあるけど香ばしさや、痺れも感じるよう　 　な…気のせいかもしれない… 　とっても後引くんですこれが。　 　ミニトマトの程よい酸味がいい仕事するし。 　つい選んでしまうんですよね。 勿論炙りチャーシューも美味しかったです！ 　 ファンファーレさんの日替りメニューの具材はいつも豪華…選ぶの悩みます。 ここ数日暴れてたカレー欲が一気に鎮まりました。とっても美味しかったです。 ご馳走様でした。

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Saki Maruyama

今回頂いたのは • イタヤ貝貝柱のクリームスパイスカレー 　明太子アチャール添え • スパイスザクザクキーマカレー の2種あいがけです^^ 貝柱の旨みたっぷりのクリームスパイスカレー。さらっとしていますが、明太子のアチャールのコク合わさるとまた違う味わいになります〜。 あいがけで頂いたくと、キーマカレーにまろやかさが加わって、これもまた美味しいです。 今月からスパイスカレー〜イタリア編〜と称して イタリア感のあるカレーを提供しておられるファンファーレさん。 食べたことのないカレーが味わえて嬉しい…^^ また楽しみです。 ご馳走様でした！

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Takahiro.I

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【ブランド豚肉を食べ尽くせ‼️✨✨】 　豊中市にある｢スパイスカレー＆バル ファンファーレ｣さんへ行ってきました。今週のスペシャルである｢豚スペシャル｣(3,500円)を辛口でオーダー✨✨ 　カレーは欧風カレーとアグー豚のスパイスカレーの2種あいがけで、お野菜がモリモリでお肉もモリモリでヴィジュアルから素敵〜！♡☆(´▽`)☆♡ 　#こちらのカレーも美味しいわっ‼️(☆∀☆) 　TOKYO X 肉のキメが細かくて上質な脂肪の｢北京黒豚｣、上質な脂肪の｢バークシャー｣、筋肉脂肪が多い｢デュロック｣の3品種をもとに7年間試行錯誤と改良を重ねて、旧東京畜産試験場で生まれた品種。無農薬の飼料に開放型の豚舎で飼育。ジューシーで柔らかくなめらかな舌触りが特徴。 　岩中SPF 岩手県産のSPF特選銘柄豚として、数々の品評会で最優秀賞に輝いた豚肉。ジューシーでまろやかな旨みと深い味わいのあるコクが特徴。 　林SPF 千葉県産のブランド豚肉。志ある生産者の方々とSRF種豚のブリーダーさんと専用飼料を作る配合飼料メーカーさんが共同でつくりあげた品種。肉質がきめ細かくてやわらかな食感が特徴。 　沖縄アグー豚 沖縄県特有の希少品種の豚肉。霜降り肉で柔らかく、脂に甘味と旨味があるのが特徴。600年前に中国から輸入され、沖縄で独自に育った豚をアグーと呼んでいるそうです。 　TOKYO Xのスパイスナッツグリル、岩中SPFの低温炙りチャーシュー、林SPFのトンカツ、TOKYO Xのトンカツとトンカツ専門店ではブランドとして扱われている高級食材の豚肉たちがのってました(☆∀☆) 　欧風カレーはまろやかでどこかフルーティーな味わいがあり、食べやすさを感じるひとしな。沖縄アグー豚のスパイスカレーはどこか旨味と甘味も感じられます。辛口は、市販ルーの辛口より少し辛いめで大辛より優しい感じの味わいでした(*´ч`*) 　自家焙煎含めて約30種類のスパイスを使用。ターメリックライスも自家製。さらに野菜は産地直送のものを使用されているとのことです。 　お店はコンパクトなつくりで、１階がカウンター4席席とキッチン、2階がカウンター席とテーブル席あわせて9席あります。 　店主は、フレンチやイタリアン、ホテルで料理長の経験されたこの道20年の料理人だそう。それゆえ、手際もよく見た目も華やかに盛りつけて提供して下さいます。 　オリジナルレトルトカレーもあり、そのほかのメニューも豊富に揃っています。いろいろな組合せで愛がけを楽しんでいただきたいと思います(*^^*) ✨✨ 　⭐交通アクセス 阪急電車宝塚線｢豊中駅｣より徒歩5分ほど #スパイスカレー＆バルファンファーレ #カレー探検隊 #Retty大阪カレー倶楽部 #大阪スパイスカレー #関西スパイスカレー #豊中スパイスカレー #カレー好きな人と繋がりたい

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Saki Maruyama

豊中市のファンファーレさんにて、和牛ホルモンスパイスカレーと、ザクザクスパイスキーマのあいがけを頂きました。 今回は、お野菜と副菜がついてくるプレートセットに。 運ばれてきた一皿は、食べる前からワクワクする盛り付け！お野菜も沢山で嬉しいです。 カレーは食べやすいスパイス感でとっても美味しい！ プリプリのモツとカレー、たまらんです〜。 キーマはその名の通りスパイスがかかっていて、噛むたびに色々な味がして面白い。 もりっと盛られたお野菜と爽やかなピクルス、炒めたカシューナッツ…食感や風味を変えながら最後までパクパク食べられます。 カシューナッツが個人的にすごい好きでした。 日替わりカレーが数種類あって、いつ来ても楽しめるファンファーレさん。 店長さんはお一人で全て対応していらっしゃいますが、店内への案内やカレーの提供がすごくスムーズで、味は勿論のこと対応も素敵でした。 美味しくて、またすぐ食べたくなるカレーでした。ご馳走様でした。