更新日:2022年09月21日
注文したのは【うなぎ御膳】3900円也 鰻重:身も皮目もパリパリに香ばしく備長炭で焼かれた日本鰻は、私の人生初の感動的な食感と味わいでした。思わず目を瞑って味わうほど美味しかったです。 鰻巻き:出汁の効いたパリパリに焼いた鰻を、フワトロのだし巻き卵で巻いた逸品!鰻のタレが効いており大満足の一皿です。 鰻ざく:パリパリに香ばしく備長炭で焼いた鰻と、お酢が控えめの胡瓜と茗荷の爽やかな香りが、箸休めにもってこいの一皿!お酢には出汁が効いており、まるで京都の料亭で出て来る程美味しい逸品です。 肝吸い:新鮮な鰻の肝の火入れが絶妙で、噛むたびにジュワーとても鰻の旨味と若干の苦味が楽しめるお椀でした。 自宅から徒歩10分圏内にこんな良い店が出来て嬉しいばかりです。 ご馳走様でした 合掌
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