神ノ木駅でご飯が楽しめる天ぷら オススメまとめ

【Retty初投稿】万人に愛されている『つるまる』饂飩。 今や全国的に展開し知名度の上がっている『つるまる』は『まいどおおきに食堂』でお馴染みのフジオフードサービスが運営しているうどんのフランチャイズ店。 ここ南住吉店も、子どもからご高齢の方まで幅広い層のお客さんが訪れる繁盛店。あっさりとした関西風のだしによく絡み、製麺メーカーと提携し独自に開発したコシのある細麺が人気です。 麺は国内産小麦を使用し、店内で毎日製麺、出来立てを提供。粘りゴシの強いもちもち食感と優しいのどごし。出汁は昆布、かつおなどでとった関西風。雑味のない出汁が、すっきりとした味わいで麺にしっかりからんでくれます。 この日は「ぶっかけうどん（並）冷や」320円（税込）にきつね90円+たまご60円をトッピング。揚げたての天ぷら、コロッケなどオリジナルのトッピングがありますが、しゃきしゃき新鮮な青ネギの薬味をのせ、自己流にアレンジして食べるのはもうお馴染みのスタイル。 練り上げる生地は、製麺機メーカーの創意工夫によって生まれた二段熟成によるグルテンを鍛え上げる製法。茹でる温度は95.5℃と一定管理して、冷やすときは一気に冷水にしめて美味しさの頂点に達したところで急速冷凍している多加水熟成麺なので、手打ち麺と遜色ない食感が味わえます。 大阪生まれだけあって「うまい、やすい、はやい」のコンセプト同様に忙しく、時間のない時に一気に食べるにぴったりのうどんです。