口コミ(1)

うどん

うどん

オムライス

餃子

1000投稿野添裕幸
通し営業

絶品焼きそば

Retty投稿1番乗り

絶品お好み焼き

リーズナブルなお値段

キャベツが美味しい

昭和町のランチ

住宅街の名店

地元に愛されるお店食べ歩記

人生には飲食店がいる

阿倍野区阪南町の隠れた名店

大阪のザ・お好み焼き

メディアも知らない名店

自宅兼お店
《Retty投稿1番乗り》◆地元に愛されるお店食べ歩記（20）大阪市阿倍野区阪南町編◆ 住宅街にひっそり佇む御年80歳のお母ちゃんが鉄板で焼く絶品のお好み焼き＆焼きそば！《開業40年！大阪のザ・お好み焼きがいただける名店》年末に身内の不幸と自身も椎間板ヘルニアを患うなどしてしばらく投稿を休んでいましたが、本日より今年も「店主に代わって、Retty全力投稿」を再開しますので、よろしくお願いいたします。さて、年の初めにふさわしい「富久（ふく）」という縁起の良い屋号の『お好み焼き富久』は、大阪メトロ御堂筋線「昭和町」から阪南町へ徒歩10分ほど、昔ながらの住宅地の路面にひっそりと佇んでいる開業40年という80歳にして、大阪のおばちゃんとしては上品な語り口の細川のお母ちゃんが一人で切り盛りしている、地元では有名な美味しいお好み焼きがリーズナブルなお値段でいただける老舗店。外観からは中が見えないので一見さんにとってはちょっと入り辛いかも知れませんが、入り口横にはメダカがいっぱい泳いでいる陶製の水槽が2つ。アルミサッシの戸口を開き、紫色の暖簾をくぐるとエプロンをした細川のお母ちゃんがマスク越しに笑顔で迎えてくれます。店内は、昭和レトロな大阪のお好み屋さんそのもので、L時型の年季が入りつつ、手入れが行き届いた大きな漆黒の鉄板がカウンター前に敷き詰められています。いつのも店主さんとのやりとりの取材を、注文した「ミックス玉子入り」のお好み焼きが出来上がるまで、ゆっくりと会話を進めます。 40年前に、お好み焼きと焼きそばのお店を細川のお母さんがお一人で開業。レシピも作りかたも自我流で、粉もソースや麺も特別に仕入れたものでなく、一般のスーパーでも販売しているものを使用。しかし、キャベツだけは思い入れがあって、葉が硬くてどっしりしたものを毎朝、充電式自転車に乗って行きつけのスーパーや八百屋さんの店頭で吟味し調達しているそうで、お好み焼きの生地とキャベツは細川のお母さんならではの絶品な隠し味が詰まっています。《これぞ大阪のザ・お好み焼き＆焼きそば》・ミックス玉子入りお好み焼き：780円秘伝の生地に、かなり細かく刻んだキャベツと卵がこんもりと焼き上がったところで、定番の薄切り豚バラが2枚生地に重ねられ、ほどよく焼き上げたところでひっくり返され、ちょっと焦げ目がカリッと美味しそうに焼き上がったバラ肉の面が登場。自家製ソース、辛子、マヨネーズ、鰹節、青のりと焼きたての生地にどんどんトッピングされ、湯気で鰹節が揺れています。これぞ王道の大阪のお好み焼き！！鉄板での蒸し焼きにした生地はふわっふわっで、細かく刻まれたキャベツから染み出る味わいとシャキシャキした食感がさすが40年焼き続けてきた細川のお母ちゃんの至極の味！！恐れ入ったお好み焼きでした。・豚モダン玉子入り：680円（お持ち帰り）別の日に、事務所スタッフがぜひ食べたいというのでお持ち帰りメニューで注文。カリッと焦げ目が美味しい豚バラが2枚、もっちもちに蒸し揚げた焼きそばと柔らかい生地に甘辛いソース、鰹節、青のりがたっぷりトッピングされた絶品のモダン焼きは大好評でした。・ミックスオムそば：880円（お持ち帰り）豚肉、イカ、エビ、ザク切りキャベツが蒸し焼きした麺を使用し鉄板で焼き上がった焼きそばに玉子でくるんだオムそばは、マヨネーズとケチャップというオムライスのようなトッピング。これも甘辛ソースとからんだ絶品の焼きそばでウマウマでした。・焼きそばミックス：780円豚肉、イカ、エビ、ザク切りキャベツを鉄板で焼き上げてから麺を加え、蒸し蓋でしばらくするとほどよく柔らかくなった麺と具材に。特製ソースを加え、青のり、紅生姜が彩りよく添えられます。ソースにからんだ麺がほどよい硬さでスルスルッと口に入りほどけます。シャキッとしたキャベツの食感が小気味よく、豚の旨味、イカ、エビのプリッとした食感と、決して高級な食材では無いけれど、ベテラン鉄板職人が作る焼きそばはまさに技が光る絶品！！でした。《追記》御年80歳の細川のお母ちゃんは、元気なうちはまだまだお店を続けたいとのこと。私も大阪のいろんなお好み焼きと焼きそばをいただきましたが、このお店は、メディアやグルメサイトでも露出度がないからこそ、隠れた名店と言える今年最初のMY BESTです。 #Retty投稿1番乗り #地元に愛されるお店食べ歩記 #阿倍野区阪南町の隠れた名店 #絶品お好み焼き #絶品焼きそば #大阪のザ・お好み焼き #メディアも知らない名店 #住宅街の名店 #リーズナブルなお値段 #キャベツが美味しい #通し営業 #昭和町のランチ #自宅兼お店 #人生には飲食店がいる
2023/1/6 写真と本文をすべて表示

お好み焼き富久の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	06-6623-6524
ジャンル	お好み焼き焼きそば
営業時間	[火~金・土・日] 12:00〜20:00
定休日	毎週月曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円

住所修正依頼

住所

大阪府大阪市阿倍野区阪南町４-１-１９大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ御堂筋線 ／ 西田辺駅 徒歩7分（540m）
JR阪和線(天王寺～和歌山) ／ 南田辺駅 徒歩9分（650m）
大阪メトロ御堂筋線 ／ 昭和町駅 徒歩10分（730m）

座席修正依頼

席数	6席（カウンター席）
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	ランチ、ディナー、ご飯、禁煙、昼飲み

更新情報

最初の口コミ: 野添裕幸 2023年01月06日
最新の口コミ: 野添裕幸 2023年01月06日
最終更新: 2023年01月11日 09:20

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方はこちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際はこちらからお問い合わせください。

お好み焼き富久

口コミ(1)