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500投稿 Nobuhiro Itou
長居公園

HushBakery
長居公園周辺はパン屋激戦区ではありますが注目されてるのはアクセス良好な西側か南側です。一方で公園を挟んで東側はあまり情報が流れてきませんがだからこそ私にとっての穴場がこのお店「ハッシュベーカリー」さんです。売り場はそれほど広くありません。1～2人で一杯一杯ってとこでしょうか。そして対面販売ですので回転は良くありませんがそれほど人が押しかけるような場所でもないので急かされる感はありません。ハード系の焼き上がりは11時30分～正午あたりが目安。取り置きも対応してくれますので電話で伝えてから正午以降に行くのがいいかも知れません。【全粒粉くるみ食パン】ブレッドタイプの食パンで見た目からしてリーン感溢れる色艶。そして想像通り食べてみるとほんのり雑穀感を漂わせながらもくるみの個性がしっかり主張。何より生地が甘くないのがポイント高い。混ぜ物系ではありますが食事の邪魔をしないので食事パンへの転用も可能です。【ショコラオランジェ】ブール型のフランスパンにチョコとオレンジピールを練り込んだハード系ですがチョコの甘さをオレンジピールが上手く緩和して凄く後味の良いパンに仕上がってます。何よりクラストの歯切れ良い噛み心地の良さがチョコの持ち味を巧妙に引き出してます。【クルミとクランベリー】クルミパンはその食感と独特の脂肪分を楽しむパンですがやや刺激が薄いのが良い所であり悪い所でもあり、そこをカバーするのがクランベリーの甘酸っぱさ。たったこれだけで素晴らしい一品に仕上がりますが上記のショコラオランジェとは違うクラストは更に硬質。クリスピーなクラストがローストされたクルミによく合います。【めんたいフランス】フィセルに明太子を詰め込んだ可愛らしい明太フランスです。明太子もたっぷり使ってますがソースや塩気などを過剰にしてないので生地の存在感をしっかり感じ取れるパンになってます。最近はフィリングの個性が強すぎて明太子の美味しさだけで生地がぼやけがちな明太フランスが多い中、この控え目なバランスが丁度いいです。【サルサドッグ】【イベリコ豚ベーコンとゴーダチーズのカスクート】【ツナメルト】【オイルサーディンのタルティーヌ】菓子パンも食事パンも上質なお店ですが長居公園に隣接するお店の矜持がこれらの惣菜パンにて保たれます。ベースとなるパンもパッキパキのクッペや全粒粉のバンズなど使い分けられていて食べていて色々な発見があります。また輪切りにしたカンパーニュにたっぷりの具材を乗せて焼き上げたタルティーヌもありどれもソースやチーズがたっぷりかかっていて端から端まで美味しさの塊。バゲットの輪切りサイズなのでそれほど大きくはありませんがタルティーヌの中では手軽でお手頃価格と言えるでしょう。【塩パン】フォカッチャ生地を使ったクレセント型の塩パン。もちっとした歯切れの良いフォカッチャ生地と底焼けによるカリッとした歯応え、そしてバゲットでもそうですが先が尖ってるほど硬質になるのでこの塩パンは一般の塩パンよりも更にガリガリの部分も備える。フォカッチャ生地のもっちりさと対極にある食感の陰影はただの塩パンでありながらメリハリが効いています。総評です。長居公園の東という静かな場所に知る人ぞ知る小さなパン屋さん。やや手狭なお店ですが陳列されているパンの数々は少ないながらも魅力的なものばかり。早い時間は菓子・惣菜パンだけですが昼頃からハード系が並び始め、その色艶、味、お値段などお店の規模に反して堂々たるものです。場所的にノーマークになりがちですし最寄り駅からも結構離れてるので足が欲しい所ですが眼前に長居公園を構え、少し歩けば駒川商店街もありますのでお散歩がてらに寄るには丁度いい基点となりえるお店ですね。ごちそうさまでした。 #HushBakery #長居公園
2022/3/18 写真と本文をすべて表示

ハッシュベーカリーの店舗情報

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予約・問い合わせ	06-4700-7008
ジャンル	パン屋
営業時間	[水~金・土・日・祝] 08:30〜19:00
定休日	毎週月曜日毎週火曜日
予算	ランチ～1000円
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	大阪府大阪市東住吉区鷹合３-１０-３３大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス近鉄南大阪線／針中野駅徒歩10分（760m）近鉄南大阪線／矢田駅徒歩13分（980m）大阪メトロ谷町線／駒川中野駅徒歩15分（1.1km）

サービス・設備などの情報修正依頼

Instagram	https://www.instagram.com/hushbakery/
利用シーン	PayPay決済可、ランチ、ディナー、ブランチ、朝食が食べられる、ご飯、昼飲み

更新情報

最初の口コミ: Nobuhiro Itou 2022年03月18日
最新の口コミ: Nobuhiro Itou 2022年03月18日
最終更新: 2022年03月18日 20:59

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