泉州新ばし せんしゅうしんばし

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予算
~2000円
~2000円
最寄駅
南海本線 / 和泉大宮駅 徒歩7分(500m)
ジャンル
そば(蕎麦) 丼もの 刺身 天ぷら
定休日
毎週水曜日
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072-468-7817

某有名グルメ漫画でも紹介されたリーズナブルな本格そば屋

口コミ(2)

    「美味しんぼ」の59巻で紹介されていたお店で修業をされた方が岸和田でお店をやっておられます。 オーストラリアの「そば処 新ばし」というお店(現在は東京 高円寺で営業されているそうです。)がその修行先。 なぜ日本蕎麦をオーストラリアで?という疑問はその美味しんぼを読んで頂くと理解できるのですが、さわりだけ・・・。 そもそも「夏のソバは犬も食わぬ」と言われます。これは、蕎麦の旬は秋から冬の初頭であり、その実を使用したのが新蕎麦とよばれます。初夏から夏に収穫された蕎麦の実は新蕎麦と比較すると味と香りが劣ると言われているからだそうです。 ここがポイントで、オーストラリアは日本の気候と真逆です。 日本が夏の時期に冬のオーストラリアで蕎麦を栽培するという発想です。 以降は美味しんぼを・・・。 で、こちらのお蕎麦屋さんですが、そば粉は無農薬のタスマニア産。石臼で荒目に挽いたものを使用しています。 シンプルというよりは素朴な感じが凄く好感が持てます。 まずは「そばのお刺身(500円)」です。蕎麦の風味をそのまま味わうにはもってこいのメニューです。 メチャクチャ美味しいです。 久し振りの「そばがき(780円)」はボリュームもあってやっぱり美味しいですね。この食べ方は贅沢そのものです。 「つけとろセット(1280円)」はその値段にビックリです。 食べ方は出石そば風にもできるようになっています。 打ちたての蕎麦は香り・風味・味が良く、一気に頂きました。 蕎麦を頂いた後のつゆを白ご飯にかけて頂きました。やまかけ丼みたいな感じです。 本格的なお蕎麦がリーズナブルに頂けるお店はなかなか出会えないです。ここは通いたいお店です。

    年越し蕎麦を食べに家族で伺いました。 温盛せいろ 鴨南蕎麦 天婦羅蕎麦と三人三様で注文しました。家族なので少しづつ食べ比べをしてあーだこーだ、結局自分が頼んだものが1番という事で落ち着きました(笑)家族で笑いながら食事が出来て、一年の締めくくりにふさわしい美味しいお蕎麦でした。ごちそうさまでした。

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ジャンル
  • そば(蕎麦)
  • 丼もの
  • 刺身
  • 天ぷら
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        南海本線 / 和泉大宮駅 徒歩7分(500m)
南海本線 / 岸和田駅 徒歩13分(1.0km)
南海本線 / 春木駅 徒歩20分(1.6km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        岸和田市バス 地域巡回ローズバス 上野町西 徒歩1分(40m)
南海ウイングバス南部 東ヶ丘線61 和泉大宮駅前通 徒歩3分(180m)
岸和田市バス 地域巡回ローズバス 上野町東 徒歩3分(190m)            

          
店名
泉州新ばし せんしゅうしんばし
予約・問い合わせ
072-468-7817

席・設備

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • ランチ
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Niichandesu
最新の口コミ
Yuu Yamada

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