更新日：2023年10月31日
京の美意識に彩られた''イノベーティブ・ガストロノミー''
山口県産ノドグロ フランス産ムール貝とセップ茸 （ポルチーニ） 九条ネギピューレ ジェノベーゼ風 上にはマイクロリーフを散らして コキュアーズソースにイタリアンパセリのオイル 佐賀県産黒毛和牛フィレ肉のロースト 季節の彩り野菜 ジロール茸 かぼちゃ、牛蒡はバルサミコで 紅芯大根、蓮根チップ 石垣島の紅芋、銀杏 メインのお魚とお肉は火入れ加減が抜群でとても印象に残っています。 国産フロマージュと京都亀岡そよご蜂蜜 今回は長野県産のチーズたちを蜂蜜で 山のチーズ アトリエドゥフロマージュ 軽井沢チーズ等 この「そよご」の蜂蜜はすっきりした甘味と花の香りが感じられる特徴的なものでした。チーズともとっても相性よかったです。 シャインマスカットとブラマンジェ 洋梨ムースとなめらかショコラ 丹波産の栗と季節の果実を添えて りんご、ピオーネ、梨 クレープシュゼット（別途注文） オークラ伝統の技といわれるクレープシュゼット。 目の前で作る様子を見られます。 手間と技量が試されるデザートです。 オレンジとリキュールの香りがするオトナの味。
【個室完備＆駅近◎】和と洋を織り交ぜた、遊び心のある京料理で季節を感じて。
デザートはフルーツでよく、その代わりに 少しでいいのでお肉のお料理がほしかったです。 私、保守的なのかな(@^^)/~~~ 最後にいただいた焼きトウモロコシご飯は 少しバターが入っていたかな？ おいしかった(*^^)v お店を出る時、大将さんと二番手さんが 店の外まで見送りをしてくださいました。 おもてなし❤️の気持ちがうれしかったです。 ありがとうございました(*^▽^*)
