更新日：2024年03月25日
京都府南丹市園部にて 「濃厚魚介つけ麺 大」1,230円 スープ：無化調魚介醤油＋白胡麻＋三つ葉＋鶏油 チャーシュー：豚肩ロース中ぶりレア2種各1枚 トッピング：穂先メンマ・煮玉子半分 麺：全粒粉平打ちストレートツルムチュ太麺 以前からマークしていた海鮮料理のお店ながら本格的なつけ麺を提供されてるコチラに初訪麺。さすが人気のようで雨降る中シートに名前を記してしばし待ちます。待ってる間にメニュー見て座席に案内されるなりつけを大でとコールしました。着丼すれば魚介がメインとわかるサラッとした和風なつけ汁。専門店では味わったことがないように思います。麺は全粒粉ですがボソっとはしてません。チャーシューやメンマなどきちんと調理されているのがわかります。店舗展開されたり移転されたりでなかなか来れなかったですが個性的なつけを食べれて良かったです。 他の写真は 「魚介ラーメン」980円 「海鮮しらす飯」550円 20240321昼 24'vol..42
