更新日:2024年03月31日
京都では希少な家系ラーメンのお店です
「並らーめん」¥830 お好みは全て普通。 自分がこれまで食べた武蔵家と平均的に比較すると スープ自体はややしゃばめな感じ。 その中にも髄な旨みはありマイルドな飲み口で美味。 醤油も濃すぎず薄すぎず全体としてバランス良い美味しさ。 麺は安定の酒井製麺。 やや硬めかな。モッチリとした食感がいい方は 柔めが合うかも。 チャーシューが燻香ばっちりキマってた。好き。 トッピングの海苔がなんかすごく美味しい。 そもそもの海苔の等級なのか スープに昆布が入ってる?とかなんとかと ネット情報で見つけたのでその影響か分かりませんが良かったなー。 京都で家系を食べたくなったら外さない良店の1つだと思います^ ^ #京都市 #ラーメン