更新日:2024年06月03日
他には無い味、京都の有名ラーメン店
開いたばかりなのに店奥にビール3本空けて日本酒の一升瓶飲んでるグループが。朝鮮漬と仕出し肉で一杯、〆にラーメン、というのも良さげ。店内に漂う醤油の香り。セルフで水をとって目ヂカラの強い兄さんに注文。竹入中華そば900円。久しぶりの京都ブラック。ベースは鶏ガラとどこかのサイトに書いてたけど豚の旨みが強い真っ黒スープ。見た目ほど塩辛くなく醤油のコクが強くうまい。麺は中太直麺。プツっと歯切れ良くスープとよく合う。竹にも肉にも醤油がしっかり染みて、これら単独でもうまい。ペラペラの肉は脂多め(たまたまか?)でうまい。ネギの青いとこがスープとよく合うので、掬ってるとスープを飲み干しちゃうシステム。