更新日:2024年03月28日
京料理らしさを活かした、美味しい日本料理のお店
《北野白梅町》大将の人柄溢れるミシュラン二つ星の絶品京料理 食べログ『4.40』 『ミシュラン☆☆2022』 『SILVER2024』 『日本料理WEST百名店2023』 【訪問】やや易しい 嵐電北野線「北野白梅町」駅から徒歩10分 【行列】予約困難店 紹介制で日曜18:00予約入店 【注文】おまかせコース¥43,000 ■先付け■ 筍 蛤 ■焼き物■ 太刀魚 雲丹 山葵 ■手巻き■ 赤貝 手巻き寿司 ■お椀■ 車海老 山菜 ■向付け■ お造り ヒラメ 桜鱒 ■一品■ 帆立 ホワイトアスパラ バター キャビア添え ■肉■ サーロイン 肉しゃぶ ■酢の物■ イイダコとホタルイカの酢味噌和え ■揚げ物■ 白魚 蕗の薹 カラスミ添え ■ご飯■ 穴子炊き込みご飯 ■〆■ ~麺~ ○大根又は海苔蕎麦 酢橘素麺 ○和風ラーメン ~ご飯~ ○フカヒレと蟹玉丼 ○親子丼 牛丼 ○ソースカツ イクラご飯 ちりめん山椒 うめのり茶漬け カレー ■デザート■ 苺と白ワインのソルベ (卓上調味料) なし 【店内】11席 カウンター7席、個室4席 Googleローカルガイド https
丁寧な仕事、季節感のある京懐石が味わえる評判のお店
個室もあるがここはカウンターに陣取り、ご主人の調理の説明を受け、技を鑑賞するのが望ましい。 ①お迎え 愛知県の蓬莱泉という冷酒。グラスの下に挟まる笹の葉の緑に癒やされる。 ②先付け わざと温度差をつけて、それを楽しむ趣向。焼いた竹麦魚(ほうぼう)に出汁のジュレを掛けていて、当然ながらジュレはたちまち、出汁のスープとなる。冬瓜、玉蜀黍、鷹峯の唐辛子とトマトが蓮の葉を模した皿の上で色合わせも、歯応えも楽しめる。なお、鷹峯唐辛子は、肉厚で万願寺唐辛子より小振りで、味はそれと違いは感じられなかった。 (私、鷹峯の源光庵前バス停近くに三十年以上通った定宿があり、懐かしさがこみ上げてきた) 玉蜀黍と簡単に書いたが、もろこしを桂剥きにして芯と一緒に炊いて芯を取りだし、裏漉しして固めるという手間がかかっている。いずれも夏の季節を感じさせる取り合わせである。 ③椀もの 徳島のぐじ(甘鯛)である。契約した漁船から届いたものだそうだ。「山口じゃなくて」とおっしゃったのは正直な物言いである。 蓮根豆腐は、蓮根を摺って塩、醤油で味を付け、湯葉を混ぜて流し缶に入れ、蒸して冷やして切って、最後に揚げる。
美しい料理と素敵な空間で時間を忘れる、京都のこだわり日本料理店
竹籠弁当をいただきました。 1722年から300年続くお店。 ただただ、美味しくいただきました。 ご馳走さまでした。
お弁当やお土産仕出しにもおすすめ、地元でも有名な美味しい和食屋さん
おかもとさんの お弁当を食べました(๑˃̵ᴗ˂̵) この季節ならではの鱧のお寿司 美味しかったです! ▷食べたもの お弁当 4000円 米量ハンパなく多いです!笑 #京都グルメ #テイクアウトできる #京料理 #おかもと #…
丁寧に調理された季節の旬のものを美味しくいただける割烹のお店
カウンター席と個室の構成。自分はカウンター席で。 大将に日本酒をお願いしたら一通り並べて説明してくれました! みむろ杉で乾杯してスタート! 大将は気さくな方で料理の説明も丁寧にしてくださり雰囲気のいい中で食事をいただくことができました。 蜜柑ジュース 菜の花煮あなご茶碗蒸し ぶり まぐろ あぶり鰆 蕪蒸し うなぎ 百合根 銀杏 しゃけ 千枚漬けまき鯖鮨 柿、くるみ、菊菜、なまぶ、白あえ 牛タン味噌煮込み 蟹大根土鍋ご飯 ラフランスコンポート 柚饅頭
京都の旬の材料を使った、盛り付けもきれいな懐石料理のお店
北野天満宮の近く、落ち着ける店でたした。掘り炬燵で足元も楽。 3品とご飯、漬け物、デザートですが、3品とも京都の旬の材料を、使って見た目も美しく素晴らしかった。 ブリのお刺身にクジョウネギと辛み大根なん…
旬の魚を厳選、こだわりのお魚料理がいただける割烹のお店
職場近くにこんなええお店が!再訪します!木金限定20食のランチ、ラストが、わしでした。魚の煮付け一個余ったから、食べる?と言われて、喜んで頂きましたばい!次回は海鮮丼に挑戦だ!ご馳走様でした。ちなみに…
水炊きと親子丼は必食!京都らしい雰囲気の漂う、老舗の町屋鳥肉専門店
往時はかなり賑わっていたであろう雰囲気がするが、ランチメニューは親子丼一択。
素材を活かした真面目で誠実な和食が堪能できるお店
一軒家の店は、1階がカウンターで2階に個室が幾つか有る。我々は個室に通された。 突き出しは柿の白和え。微かな甘味。 続く皿は、海老、銀杏、烏賊など様々な素材が盛られている。 「月とスッポン」と題された椀はかなり良かった。スッポンの出汁は上品。「月」は滑らかな卵豆腐。豆腐の中にスッポンの身が入っている。 筋子は酒飲み用だろうか?この店は、コロナ ウィルス禍での酒類提供自粛要請を守っているので、筋子を酒とともに楽しめないのが残念。 湯葉と烏賊も堅実な味。 造りは鱧、平目、海老、トロなど。どれも素材の質が良い。 続く蕪の椀は出色だった。柔らかく煮た蕪、少しトロミを付けた出汁、周りに浮かべた菊は素晴らしい組み合わせだ。 続いて鱧が鮨でも供される。 京都の天然の鮎はカリカリに焼かれており、今にも泳ぎ出しそうな姿。 揚げた芋は、優しい味わい。 鮑は意外にも酢のものとして供される。個人的には、鮑は酢の物には向かないと感じた。 やや腰のある素麺と冷たいお茶漬けで締める。 甘味は二皿供される。 梅は酸味と甘味のバランスが適切。 蕨餅はとても柔らかい。
お庭もお料理も素晴らしい。美味しい京料理の老舗のお店
流石の名店 店構え、お座敷、お庭と風格あり いわゆる目でも楽しめ、舌でも楽しむ お料理で、季節がぎゅっと詰まってました。
下鴨神社からすぐ、アレンジ楽しく美味しい、人気の漬物屋さんダイニング
お漬物のお寿司です。手軽にパクパクっと食べるなら、ここはオススメ♪ 女性に程よい量じゃないかな。美味しいですよ。 できれば、もう千円ほど足してお弁当の方がいいかな。食後は「ふたば」で豆餅を買って鴨川で食…
素材の味を活かした繊細で上品な京料理を味わえる江戸時代創業の老舗
有職氏(ゆうそく)で有名な西陣魚新さんでお昼頂きました^ ^西陣弁当には今出川豆腐も出て来ます。これが本当に美味しい❗️ついお代わりしたくなります(^^)建物、調度品も超一流です。江戸時代、西陣の裕福さがわか…
1日2組限定、お家のようにゆっくり静かにお食事が出来る懐石料理のお店
ようやく予約が取れたので連れてってもらいました♡ 1日2組限定、お家のようにゆっくり静かにお食事が出来ます(^^) とにかく全てが美味しい♡♡♡ 完璧でした♡ ずっと美味しい〜とニコニコしながら食べれます♡笑 珍し…
地元産の旬の食材を使った繊細な料理に舌鼓、魅力溢れる隠れ家的名店
京都にはんなりランチに行ってきました(*^_^*) こちらでおまかせコースを予約。 コース1品1品が食材からこだわって料理されていました やはり鱧もある 土瓶蒸しも! 鯛料理は、塩焼き、酒蒸し、唐揚げ、揚げ出しか…
味も美味しく、お料理の見た目も楽しめる、老舗の日本料理店
西陣の老舗会食和食店ですがお昼はお値打ちなランチが頂けます! 昼会席も頂けますがうどんや丼、お寿司、お造りなどのセットものが1,200円で頂けるのが嬉しい♪ 駐車場もあるので一人でも大人数でも大丈夫なお店…
京都市上京区にある今出川駅近くの小料理屋さん
和・洋・中・鉄板焼きなど選べるホテル内のレストラン
親類たちとホテルランチへ。 もう… 本当に… 教えたくないくらいのお店です。 ここは何を食べても 本当にどれも美味しいです。 ローストビーフは味付け、お肉の火の通し加減最高です。 今回メインにハンバーグ、鱈…
天ぷらをメインに本格的な会席料理が楽しめる京料理店。旬の味覚も良し
落ち着く佇まいで、個室の和室が嬉しいです。 お食事は言うまでもなく絶品! そしてお腹いっぱいいっぱいになります! 食事の合間にお庭を見せていただいたり、 お店の方とお話しをさせていただいたり、 心もお腹と大満足でした♡ #京都グルメ #天ぷら天喜 #個室ありが嬉しい #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #溜まりまくっているRetty #ゆっくりupします
大切な日に絶対使いたい。四季折々の美味しい日本料理が楽しめるお店
『螢』さんへ ブライトンホテル京都にある京懐石の店。 今回は、“出汁がメインの特別懐石 馥郁(ふくいく)”を注文。 先付からデザートまで優しい味付けで丁寧な料理ばかり。 ご飯ものが“生姜ご飯”で食欲を増す…
熟練の職人がつくり上げる、四季折々の日本料理を堪能
おばんざいおいしい