更新日:2022年10月19日
京野菜を美味しく頂けるお店
一昨日の投稿し忘れ分 一人鉄板くわ焼き京鴨コース120g 5,000円 20年以上ぶりに訪店 久しぶりやけどめちゃくちゃ美味しかったーヽ(´▽`)/ かわいいお家と蓑の中から季節のお野菜が少しずつ多種類でてきます。 お肉…
グルメな大人におすすめの隠れ家風京懐石のお店
8人掛けのカウンターに加えて、個室が二つ在る。我々はカウンターに通された。 先付けは、滑らかな豆腐と弾力のある鮑とゼンマイの食感の組み合わせ。 走りの鱧の碗は見事だった。出汁は薄口ながら印象に残る。梅肉の酸味を加えた鱧も蕗も良質。 平目、烏賊、蛸などのお造りは、素材がとても良い。三種類の薬味で食べるが、その内のマスカルポーネが良く合うのに驚いた。 お勧めされた島根県の溪という酒は、切れと深みが両立しており、気に入った。 鰹のタタキは、身がキラキラ光って美しい。辛子と紅葉おろしの二種類の味付けで楽しむ。 餅米みたいな食感のご飯に乗せた喉黒は、適度な脂身。 鮎は出色だった。身が小さく稚鮎かと思ったが、琵琶湖(大将は滋賀県出身)の鮎は成魚でも小さいとのこと。微かな苦味が心地良く、骨まで難なく食べられる。山菜から作ったという緑のソースも鮎の味を引き立てている。 八寸は、鯛のちまきや蟹真薯や空豆や玉子など様々な品が楽しめる。 巻き寿司は、鮪の漬けと雲丹とイクラのとろける食感に陶然とする。 ここで、ホワイト アスパラガスの揚げ物という変化球が投げ込まれる。
風情ある京都東山高台寺 、築120年の歴史ある空間で、京懐石・麩麺点心を堪能
目上の方との会食で、食事中の撮影は控えざるを得ませんでしたが、味、器、盛り付け、接客いずれも素晴らしかったです。お料理には随所に季節感が溢れていて、次の季節のメニューが楽しみです。 #高台寺
久しぶりに落ち着いた雰囲気での食事。 自社牧場で育てられた、こだわりの近江牛を頂きました。お肉のいろいろな部位の特徴がシェフの腕により、堪能できるコースでした。 女性のソムリエに、料理に合うワインをチョイスして頂き、更に美味しく頂く事ができました。 近江牛寿司の巻は、トロなような見た目、食感、味で驚きです‼️ 記念日やお祝い、ちょっと贅沢したい時におすすめできます。行ってみる価値ありです❗️
ミシュラン二つ星の割烹料理店
お店の入り口からThe京都といった雰囲気。お料理も美しいものが並びます。 ランチは高級食材はあんまり出てきませんが、どれも一捻りあって、納得なお皿ばかり。工夫が感じられてコスパも◎です。 賀茂茄子の器かなと思ったら、ヘタだけは本物で、お料理も茄子。作家さんにお願いして作ってもらったそうです。 落ち着いた個室もあるそうですが、カウンターでお料理が盛り付けられて行くのを見るのもオススメ。 最後の抹茶は御亭主自らたてていただいて、おもてなしも素晴らしいです。 ランチはあんまり呑まれる方いなかったですが、ぜひ日本酒頼んで召し上がってください。 お酒の器も可愛くて◎です。 #ミシュラン2ツ星 #懐石料理 #コスパ #京都
風情ある京町屋で四季折々の京野菜や京都牛等、厳選食材を使った京料理会席を堪能
庭が見える個室で、とっても美味しい料理を堪能しました、感動です(>_<) さすが、という料理の数々でした。 クオリティ高いです。 でもバカ高いというわけではなく、祇園にもこういうお店があるんだと知りました。 帰りも見えなくなるまでお見送り、恐縮でした。 手土産まで頂きました! #雰囲気ある和食のお店
白木のカウンターが清々しい、ミシュラン一つ星獲得の京料理店
祇園花見小路にあるミシュラン一つ星のおかださんへ。町家の中に入ると普通の家の様にリノベーションされた内装に違和感を感じながら着席。 きめ細やかに手入れされた料理はさすが京都を感じます。 最後のうなぎ飯…
丁寧に作り上げられた上品な一皿、京都の懐石料理のお店
名古屋は和食と街場の中華不毛の地、と思っていて、 京都に来たら攻めたいと思っていたジャンルです。 夜はお贅沢なので、お昼にお邪魔してきました。 茅の輪に見立てた飾りのついた八寸の盛付を拝見し、 懐石に…
旬の素材を活かしたこだわりの創作料理を堪能できる京料理のお店
レッティ初、祇園丸山の2号店です。 最近、京都も外国人が溢れていますが、こちらは建仁寺南側のひっそりとした静かなロケーション 数寄屋造りの建物は趣があり、水打ちされた玄関に一歩足を踏み入れるとそこは別世…