【Dinner】鴨コース～スペシャリテ苔テラリウムを含む全12皿のフルコース～
メイン料理にハンガリー産鴨肉を使用したコースです。
スペシャリテ 苔テラリウムを含む、季節の食材をふんだんに使用した全12皿のディナーフルコースとなります。
- コース料金
- 10,000円（税込）
- コース時間
- 2時間30分
- 予約可能人数
- 1〜10名
- 予約受付期限
- 当日
- コース内容
- ～ある日のコース 一例～ ・フィンガーフード 湯葉 鴨生ハム ・アミューズ・ブーシュ スペシャリテ 〜苔テラリウム〜 ・前菜① 天使の海老 雲丹 わさび ・前菜② 鹿肉 九条ネギ 美山完熟山椒 ・スープ バターナッツ ・季節の一品 鱧のベニエ パルミジャーノレッジャーノ ・魚料理 鰆 トマト 出汁のソース ・メイン料理 メインのお肉 ポルチーニ茸のソース 舞茸とじゃがいも 季節野菜 ・ご飯物 秋しゃけ しめじ 芹 汁物 香の物 ・デザート シャインマスカット ブルーベリー バニラアイス ・お茶菓子 本日のお茶菓子 ・食後のドリンク コーヒー又は紅茶 【Dinner日本酒ペアリング】計6杯 スモールペアリング （40ml/杯） 2800円 ミディアムペアリング（60ml/杯） 3800円 ラージペアリング （80ml/杯） 4800円 ※当日ご注文頂けます。
- 注意事項
- ※ディナーは18:30入店 一斉スタート制となります。ご理解ご協力ほどよろしくお願い申し上げます。 ※コース料理のご提供には２時間半程度お時間がかかります。お時間に余裕をもってお越しくださいませ。 ※仕入れ状況により、予告なく内容を変更する事がございます。