【極寒の京都で温かい蒸し蕎麦を】
京都府京都市上京区養安町２４２-１２
#京都御苑界隈
京都もかなり寒くなって来たので 相棒とランチは軽めに温かい蕎麦を食べに行こうと8年振りに訪問
京都御苑の程近くの民家が建ち並ぶ路地裏に
このお店はあります
日曜日が定休日で11時から14時半までのお昼のみの営業
以前に来た時は1階でも食事が出来たが
現在は2階席のみの営業となり昔ながらの家の為
かなり急な階段を上り下りする必要があり
年配の方には厳しく感じる
このお店には冷たい追っかけ皿そばもあるが
このお店の名物は蒸し蕎麦なので
◉あつもりそば 1斤1050円 1斤半1100円
※以前のあつもりそばメニューは
1斤半と2斤だったが物価高騰で 価格を抑えるために量を減らす等の対策だと思われる
猪口に山葵と山盛りの九条葱とその下には卵黄が隠れている
あつもりそばは伸びるのが早い為に 先に猪口が提供されたら下からザックリと混ぜて葱と卵黄を絡ませておくと良い
程なくすると四角い蒸篭に蕎麦が運ばれてくるので熱々のそばツユを注いで準備万端
※コチラの蕎麦ツユは溜まり醤油の香りが強く
いわゆる江戸の辛ツユとは異なります
卵黄が苦手な方は かなり濃いツユに感じると思います
あつもりそばはは蒸して冷水で締めずに温かいまま食べる蕎麦なので 普通の蕎麦よりもモチっとした柔らかい食感がある
蕎麦の香りがする訳ではないが なかなか乙なもの
すぐに固まってくるが ヤカンに入っている蕎麦湯を掛けて解しながら食べると良い
女性でも軽く1斤半を食べれると思います
口直しの梅干しも蜂蜜梅干しで食べやすく美味しい
会計は現金のみ
自転車やバイクを店先に停める事は出来ない
周辺にはコインパーキングあり
旅行者などアタッシュケースは店内に持ち込めないので事前にコインロッカーなどに預ける必要があります
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