
月に1度のペースで食事会をしている海鮮好きの友人から「今年最初の食事会は、炭火焼き料理で飲みましょう!」というリクエストがあり、「それでは!」という事で《かすが》さんへお邪魔しました
このお店は、カウンター10席程の小ぢんまりとしたお店ですが、海鮮料理をメインにしたハイクラスな料理の数々がリーズナブルな価格で戴けるという事で、ミシュランのビブグルマンを獲得された事のある知る人ぞ知る隠れた名店です。
海鮮好きの友人のリクエストでお邪魔した今回は、『お造り盛合わせ』『炭火焼き』『陶板焼き』をメインにお酒と共に美味しく戴きましたが、どの料理も期待を裏切らない素晴らしい一品ばかりでした。
その中でも特に、最上級の鴨ロースを絶妙なタイミングで焼き上げた『鴨ロースの陶板焼き』は、予想を遥かに上回る素晴らしい逸品でした。
◆お通し
⚪︎たら白子ポン酢
⚪︎菜の花の辛子和え
⚪︎鯛の子の煮付け
◆お造り盛合わせ
⚪︎さざえと肝
⚪︎本まぐろ
⚪︎寒ぶり
⚪︎穴子
⚪︎生うに
◆穴子の炭火焼き
◆春野菜の天ぷら
⚪︎ふきのとう
⚪︎こごみ
⚪︎甘草
⚪︎椎茸
⚪︎南瓜
◆鴨ロースの陶板焼き
#西院佐井
#海鮮料理にこだわり
#穴子炭火焼きが人気
#鴨ロース陶板焼きが絶品
#ビブグルマン獲得店
#隠れた名店
#予約必須