四条大宮にある『中華そば 双鳩』さんへ。 こちらは以前あった『珍元』さんの中華そばを 再現しようと頑張っておられるお店で 定期的に食べに行きます。 少し久しぶりに食べてみると前よりも 近づいた気がします。 以前よりもスープに生姜が効いていて 何となく懐かしさが込み上げてきます。 ラーメン自体が昔ながらの中華そばなので より近く感じるのかも。 チャーシューは珍元さんのとは違って 少しトロみがあって美味しいんです。 再現なら肉肉しい感じにした方が似てるけど、 チャーシューとして十分美味しい。 今後更に生姜を効かせて葱をもう少し粗く ざく切りにしたらより似てくるかも。 期待したい。 #中華そば双鳩 #双鳩 #京都グルメ #京都ランチ #京都ラーメン #ラーメン
口コミ(9)
オススメ度：93%
口コミが多いワードで絞り込み
珍元さんの味の再現度が気になり 『中華そば双鳩』さんへ。 今回はチャーシュー麺の麺硬、ネギ多めを注文。 出てきたラーメンはネギは少し多めな感じ笑 チャーシューも最近のラーメンのチャーシュー麺に比べたら少し少なめかな？ 器が少し大きめなので特にそう感じるのかも。 まずはスープを一口飲んでみると、 前回よりもにんにくが効いていて珍元さんの 売りの一つでもあった生姜の効きは前回よりも 落ちたかも。 味に関しては前回よりも落ちたとは 思いませんが珍元再現度で言うと少し離れたかな。 チャーシューは少しトロッとした感じで 美味しい。 どうしても再現度が気になってしまいますが、 今後も楽しみに行ってみようと思います。 #中華そば双鳩 #珍元 #京都グルメ #京都ランチ #京都ラーメン #ラーメン #人生には飲食店がいる
元珍元さんの跡地に珍元さんの味を再現しようと 2022年11月11日にオープンしたばかりの 『中華そば双鳩』さんへ。 メニューは唐揚げや焼豚天ぷら等が 増えていましたが、焼飯やワンタン麺は 無くなっていました。 注文はラーメン並700円とライス150円。 出てきたラーメンは 見た目は記憶にある珍元さんのラーメンとは 少し違う気が。 多分珍元さんのラーメンはもう少し背脂が 多かったのと、器が小さい分 トッピングも多く見えたけど、 双鳩さんのは器が大きいので少なく見えるのかも。 まずはスープを飲んでみると 少し生姜の効いたスープで 確かに珍元さんのラーメンは生姜が効いていたと 懐かしく思います。 チャーシューは珍元さんの肉感のある ガシガシ食べるチャーシューに比べて 脂が乗って柔らかくトロけるタイプの チャーシューでこれはこれで美味しい。 辛味噌は珍元さんよりも辛さは少なく ニンニクが効いている感じです。 これもたっぷり入れた方が好きかな。 全体的に似てるのは似てるけど、 再現とまでは言えない感じですが、 まだオープンしたばかりなので 今後に期待。 結構好きな味ではあるのでたまに食べに行きたいかな。 それとオープンしたての割には店員さんの 活気があまり感じなかった笑 #中華そば双鳩 #双鳩 #京都グルメ #京都ランチ #京都ラーメン #ラーメン #珍元 #人生には飲食店がいる
新規オープンして間もなくに行きました。 ラーメン並 麺硬め‼︎ 元々あった【珍元】の味を再現すべくオープンされたお店ですので、懐かしい味って感じでした( ◠‿◠ ) #中華そば #珍元
いちえんそうに行く途中にある店 #中華そば双鳩 手作り餃子っていうフレーズに惹かれ、帰り寄りたいなぁ思ってた。 去年の11月にオープンされたみたいです。以前あったラーメン屋『珍元』をそのままらしく、新店舗だけど、年季があるお店です。 みんな腹パンなので、友人とシェアで注文。きちんと店主さんに1ラーじゃなくてもいいですか?と許可は頂きました。ありがとうございます ●ラーメン並/700 ●餃子/300 ●ちょい呑みセット/900 カレーも食べたいなぁとデブな考えを持ちながら。。。後々調べたらカレーはラーメンのスープも使ってるそうです。 ラーメンは鶏ガラ、生姜が効いた豚骨醤油ラーメン。コシのある細麺が合います(*^^*) 手作り餃子も美味しかった! ちょい飲みセットのつまみはチャーシュー、キムチ、メンマでした。 腹パンなのもあり、きちんと味わえなかった 【★★★】
