松原通に出来たばかりの天むす屋さん「喜多」さんへ初訪問。 外観は和菓子屋さんの様な上品な作りです。 祗園の料亭で修業をされたご主人がされているとの事で期待が高まります。 現在のメニューは 海老天むす、海老天むす山葵入り、鱧天むすの3種類に 出汁巻のみ。 今後はメニューも増やす予定との事で、店内にはカウンターもあるので ゆくゆくは中でも食べて貰える様にしたいとの事です。 天むすはどれも1個250円。 とりあえず3種類を2個ずつ頂きました。 まずは、海老天むすから。 天ぷらの部分にしみている出汁の味なのか美味しい。 天むすは基本的にどれを食べても全部美味しく感じますが 特に美味しい気がします。やはり手作りでされているので 料亭での修行で身につけた出汁の取り方等が見事です。 次に鱧を。 鱧の天むすって初めてですけど、鱧、海苔、天ぷら、出汁が 見事にマッチしてこの味好きです。いくつか買う時には最低でも1つは 欲しいですね。 再度に海老天むす山葵入り。 個人的にはこれが一番好きです。天むすに山葵ってあまり発想がなかったのですが 山葵が合います。少しアクセントにもなりますし、山葵自体も良いのを 使っているのかも。 これなら出汁巻も食べてみたくなりました。 今後メニューが増えればより楽しみです。 #天むす #松原通 #クラフトビールが飲める店
