〜豊かすぎる空間に癒される〜 少し前ですが、ありがたいことにランチでうかがえました しかも、貸切状態でとっても贅沢！ 静寂と信じられないくらい豊かな庭が広がっていて、素晴らしい。お料理も美しく美味。 こちらは西陣織を生業とされていた前オーナーの方が趣味で育て上げた庭と森で、ちょっとやそっとでは出来上がらない深みがあります。まるで一国の城主が作り上げたレベル。みたことのないサイズの石で仕上げられていて圧巻です。 この場所をアマンにしたのは大正解…この庭と森は他の追随を許しません。 他にも暖炉があるのも素敵ポイントで、 絞りのアートがあったりと空間を楽しめます。 お料理は下記。 ■AMUSE BOUCHE Hamaauri Clam and Broccoli, Cauliflower Seasonal Onion Sour ■COLD STARTER 牡丹海老と春野菜のサラダ ディルヨーグルト大原の山野草 Raw Spot Prawn and Spring Vegetable Salad Dill Yogurt, Wild Herb HOT STARTER ■上賀茂バジルのタリオリーニ アオリ島暇 菜の花 長崎産唐墨 Tagliolini in Kamigamo Basil Pesto Bigfin Reef Squid, Canola Blossom, Nagasaki Bottarga ■黒毛和牛ハラミのグリル山菜 無花果酢のソース 酪住熱成チーズ Grilled Japanese Wagyu Beef Outside Skirt Mountain Vegetable, Fig Vinegar Sauce, Rakka Cheese ■DESSERT スラウェシ島産カカオのチョコレートガナッシュ 八朔ジャスミンのアイスクリーム Sulawesian Cacao Chocolate Ganache Hassaku Orange, Jasmine Ice Cream or 黒糖とのパリブレスト ラベンダー蜂蜜のアイスクリーム Muscovado and Strawberry Paris-Brest Lavender Honey Ice Cream #2021
