更新日:2024年02月07日
烏丸駅の近くにあるワインを片手にお肉や自家製パンが頂けるイタリアン
が いわゆる枝枯らしで丁寧に2度揚げし 柔らかく火入れして ライ麦入りパン粉の カリッとした食感も良い 肉自体も美味しく醤油麹と人参ペーストのソースも美味しい この日も常連と思しき方には店主は タンや別の部位を見せてプレゼンされていた お金に余裕のある方は 隠し酒ならぬ 隠し肉が無いか聞いてみると良いかも ※会計時にサービス料は別途10%プラス 新保氏が手当てする熟成肉 食品ロスなどの面では凄いと素直に思う 美味しい熟成肉も確実にある ただ価格面で言えば それなりの価格がする 長い時間を掛けて手間暇掛けて熟成させるから 【サカエヤ】イコール絶対的に 美味しい肉という訳ではないと感じた それなりのお金を出せば 去勢した偽物の雌牛で儲けるのではなく 純粋な雌牛だけを仕入れて販売されている 美味しいホンモノの肉を売っている お店もあるから #メッシタパーネエヴィーノ #サカエヤ #熟成肉 #京都グルメ #京都ディナー #塊肉ステーキ #京都イタリアン #ナチュールワイン
表面こんがり、中はレア。旨みと肉汁をギュッと閉じ込めた炭火焼が人気の居酒屋!
デートにも◎ プレミアム飲み放題(時間無制限/何でも飲める)と とりあえず名物の炭火でじっくり40分焼き上げたお肉を。 その間に、フルーツの白和え、牡蠣とアボガドタルタルを。 メニューは目新しいのも多く、そそられます。 1日では満足しきれない。また行こう。 美味しくて、店員さんも元気で、楽しかったです♪
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