鴨肉とネギをしゃぶしゃぶして食べます。 山森ネギたっぷり♪最高です。 締めはおじやにしてみました。 恵比寿に支店あり、鍋セットもお取り寄せできるらしいです。
口コミ(44)
オススメ度：93%
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鴨なべのお店ですが、特製唐揚げが美味しい、鴨なべに引け取りません。 鴨とネギに豆腐一切だけのシンプル鍋なのに癖になります。
やっと行けたー。しかも吉田類さんのサイン席。 結果から言うと お出汁持って帰りたかったレベルです。 うんまい。 ほんでネギ。ネギってこの切り方大正解やん！ 鴨には申し訳ないけど このお出汁とネギだけでネギ鍋ダイエットしたいくらいでした。 唐揚げ、勝手に鴨やと思って食べたけど 鶏さんでした、美味♡ あとはなんやかんやおつまみと日本酒を♡ また行こっと レベル。
おすすめ料理（頂いた料理） ：鴨鍋 雰囲気(大変良い・良い・普通)：普通 接客(大変良い・良い・普通) ：普通 リピート：(必ず・かも・なし)：かも ＣＰ(大変良い・良い・普通) ：良い 総合評価（５点満点中） ：4 ひとこと：何度も取り寄せています。 葱が大盛りにできたらいいのに。
【鴨と葱その全ては絶品〆蕎麦と雑炊の為に】 〜 丹波福知山の里に美味しいなべあり、 いっぺん喰てみ、鴨肉と葱だけの「鴨すき」〜 フォトジェニックな鴨&つくねと超大盛ねぎ、 琥珀色の出汁が煮立ったら、先ずはつくね投入 生姜の香りが漂う頃に、鴨は15秒、葱は5秒、 ササっと出汁に潜らして食す絶品「鴨すき」 美味すぎる〜〜〜〜〜〜‼︎…お葱がとっても… 僕にとって「葱なべ」と言っても良いくらい ※写真2枚目の葱の後ろは生中ジョッキー…笑 サイドメニューながら、名物と云われる2品 「鶏唐揚げ」と「とぼし」も注文です。 もう、この唐揚げがビックリするほどに美味‼︎ 噓みたいに、皮はカリッと肉はジューシー(^^) （マジで過去最高クラス、マンモス美味ぴ〜） 鍋は鴨と葱、地酒も三萬二千石のみの潔さ‼︎ この日、横浜から参加の友達がまさかの朝寝坊 で1時間遅れで店に着いたので、ゆっくりと 鍋をつついて、途中何度も何度も出汁を足し、 鴨肉とつくねを追加したのが大正解‼︎‼︎ ビックリするほどに美味しく仕上がった出汁！ 今迄食べてきた鴨と葱は、この絶品出汁の為の 修行？…と思うほどに良え味だしとります。 「もうお腹いっぱ〜い！」と言ってた面々が 〆の蕎麦を「美味〜い美味〜い！」と瞬殺！ 結局、雑炊を追加しても瞬く間に鍋は空に(^^;; 旅先気分抜きでも、この〆蕎麦&雑炊は絶品！ いやぁ、丹波篠山〜福知山は美味いもん尽し、 （丹波篠山は兵庫県、丹波福知山は京都府） 今旅で、遠くてわざわざでも、例え1人でも 行きたい店が、またひとつ増えました(^^)w 福知山へ行く機会があれば是非お薦めです。 ※天橋立へ向かう京都丹後鉄道もお薦め。
