更新日:2023年05月02日
錦駅の近くにある美味しい蕎麦屋さん
大津プリンスホテルの近くにある人気のお蕎麦屋さん 鴨鯖皿を注文 こちらは出石皿そばが食べられるお店で、鴨鯖皿は鴨ロースと鯖寿司、出石皿そば5枚がセットになっています 鴨は自家製出汁で煮込んでいるようで、鴨肉の旨みに出汁の旨みが合わさっており美味。肉質もとても柔らかく、これだけでもおかわりしたい感じ 鯖寿司の鯖は脂がしっかりのっており、お酢の加減は自家製酢でまろやかに仕上がっている。自分の好みはもう少しお酢がしっかり効いているのが好みだが、このまろやかさはちょっと世界観が変わった お蕎麦は細めだがしっかりとコシがあり好みのタイプ。薬味で卵、とろろ、わさび、ねぎと揃っているので、皿ごとに好みに合わせて食べられる 食後には蕎麦湯を。この蕎麦湯も濃くて美味しい 老舗なのでお店は凛とした雰囲気もあるのもいいですね 人気店なのでお客さんもひっきりなし。お昼だけの営業ですが、滋賀の地酒もあるのでお昼から楽しめます
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