完全予約制のお店。 鶏肉の美味しさは鶏皮でわかるって 教えてくださったけど本当にそう！ 鶏皮の美味しいこと、、、 さっぱりしてて無限に食べれたなぁ〜 〆の雑炊も絶品でした #鶏料理 #京都
口コミ(32)
オススメ度：96%
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鷄料理なら、絶対ここがオススメ！完全予約制、1日3組。予約時間の1時間前にさばき 、提供されます。 私は鶏肉の脂が苦手なのですが、こちらで食べて初めて脂が美味しいと感じて、感動したお店です。 小鉢に入ったおばんざいが3品、鷄は焼きからスタートです。色んな部位を味わった後に、とりすき。鷄はもちろんの事、お葱も甘くて美味しい！最後は雑炊に、季節の果物。柿です。 ちょうど紅葉の季節で、お部屋から素敵な風景も楽しめました。 #行楽の秋キャンペーン
京都にいくなら・・・・オススメしたい！！ ミシュラン獲得、1日3組限定の鳥料理屋さんです。 場所は叡山電鉄「市原駅」から徒歩10分ほど。 市原駅は無人の駅です。誰もいませんし、降りる人も少ないです。 観光の方はその先の鞍馬山へ行かれる方が殆ど。 完全予約制で、訪問する時間にあわせてその場で飼っている鶏を捌くそうです。 今回は離れの個室席へ。 「10月であれば松茸の持込みが自由」との情報を事前に仕入れた友人と共に松茸を「とり市老舗」さんで購入して訪問しました。 とり市老舗さんは京都市内で間違いの無い松茸を扱うお店とのこと。 瀬戸の女将さんも、「とり市さんの京都産の松茸は別格」と、私たちがそこで購入したことが素晴らしいと仰ってくださいました。 先付 胡麻合え、三角(鳥の尾)、茄子の揚げ浸し。 そして、持ち込みの松茸…。 お庭で育った、もぎたての柚子を添えて。 幸せすぎる瞬間。 各部位の焼きもの もも肉、笹身、砂ずり、レバー、皮、胸肉 鶏すき 粗糖、醤油、鶏スープで作るすき焼き。 上品なすき焼きといった印象です。甘過ぎず、くどくない。 野菜は全て自家製であり、合成肥料は不使用との事でした。 今まで食べてきた野菜と全然異なる味わい。こういったものが食べられるのは幸せです。 鶏雑炊 これもまた濃厚ながらに上品な味わいです。 美味しくてお代わりしてしまいました。 最後に柿、梨 私のボキャブラリーでは伝えきれない素晴らしさがあります。 季節ごとに様々な食材を楽しむことができ、景色も季節ごとの変化を感じることの出来る素晴らしいお店です。 他の季節にも訪問したいですし、また10月の松茸の時期にも再訪したい・・・ #ランチ #デート #友人・同僚と #女子会 #年末年始
京阪の出町柳から叡山電車に乗り換え、市原駅下車。そこから静かな住宅街を10分ほど歩いたところにあるミシュラン☆のお店。 郷愁あふれる田舎の一軒家で、自家栽培された採れたての野菜と、予約の時間に合わせてシメられた鶏を炭火焼きと鳥すきでいただけます。 新鮮だからか鶏が格別！（・∀・）すごい！ ぷりぷり、むちむち、…いやどう表現してよいかわかんないけど、とにかくジューシーかつ弾むような歯ごたえ♡ 突き出しのさんかくも味付け抜群。 それに野菜のおいしいこと！ このネギだけでも来て良かったと思えるくらい。シャキシャキで苦味もほどよい♡ネギ好きにはたまりません。 ラッキーなことに、産む前のたまごも出てきました。初めて見たわー！殻がまだちゃんと出来きってなくて柔らかいのね！ たまたま離れの個室でいただけたので風情もひとしお。 外国人のお客さんが多いのもうなずけます。 完全予約制、@8,500円だたかな？ 駅まで歩くことを考えると寒い時期はお昼に来る方がよいかもしれません:)
瀬戸の花嫁になられたのは、食糧難の時代に農家なら食いっぱぐれがないから。 女将さんは笑いとばします。 バブル期以降に生まれた方々には、信じられないでしょうが、数十年前の日本の姿です。 出町柳から叡山電鉄に乗り市原下車し、のどかな田園風景を歩きますと、女将さんが待ってくれています。 田舎のおばあちゃんのところへ帰省したような感覚になります。 ミシュランガイドに掲載されマレーシアやオーストラリアからも予約が入る此のお店は日本の大都会の方々にこそ足を運んで頂きたいお店です。 遠来のお客様をどうもてなすか、２ヶ月間プランを練った大柿さんの催した宴。 女将さんの愛情注がれた鶏を 網焼き、鍋、〆の雑炊で堪能致しました。 ☆☆☆☆☆☆☆☆ 私に還りなさい 記憶をたどり 優しさと夢の水源へ 魂のルフランの一節がはまります。
