
【京都で有名な肉汁が出るハンバーグ】
京都府京都市南区久世上久世町516-6グランド-ル桂川畔 1F
桂方面に所用があったので10年振りにランチへ
11時オープンで平日11時20分到着
お店の駐車場も10台程ありますが
最後の1台へギリギリセーフ
平日でも11時入店を目指して皆さん行かれるので
2回転目狙いが良いと思います
既にお店は満席で記帳後には昔は無かった店横には待合室があり順番が来れば案内してくれます
◉日替わりランチ 1000円税込
オリジナルハンバーグ120g
カニクリームコロッケ サラダ オイルパスタ
味噌汁 ご飯(私のご飯は大盛りです)
※ご飯大盛りは対応可能だが サービスランチでのハンバーグ増量は課金しても対応不可との事
事前にオーダーは聞いてくれているが席についてからハンバーグを焼くので10分程で提供される
箸を入れると昔通り溢れんばかりの肉汁が溢れ出す 昔はハンバーグにゼラチンで固めた肉汁を入れてるのかと思っていたが
このお店では合い挽きミンチの豚肉の割合を増やし肉汁の出る部位をミンチにする事で実現していると社長が仰っておられた
オリジナルソースはトマトケチャップベースの赤ワインとトンカツソースの様な家庭的なソースで懐かしい味わいで安くて美味しくて最高
今の物価高騰にあって1000円で提供している企業努力には頭が下がる
地元民は勿論 県外ナンバーも目立つ程の人気店
この投稿見た方はハンバーグの口になりますよね
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