漢方専門店「薬日本堂」監修「和のアフタヌーンティー」。季節ごとにテーマが変わり、この時は"花粉症とデトックス"。
セイボリー：
·昆布と鰹節のカレーライス
·自家製ジャムと米粉パン
·酒粕とチーズのタルト
·サワークリームと糠漬けのディップソース
·おからを使ったポテトサラダと筍の土佐煮
·蓬豆腐のフライと和風タプナード
·ふくさ焼きと菜の花のお浸し
·柴漬けの稲荷寿司
·笹巻麩
·しめ鯖とレモンのサンドウィッチ
·味噌のクルトンと野菜のポタージュ
和菓子（亀屋良長）：
·烏羽玉(うばたま)（桜）
·餡之匣(あんのはこ)（苺）
·醒ヶ井(さめがい)（苺）
【食材解説（抜粋）】
桜の花：水の巡りを整え、むくみ改善
筍： 春野菜が持つ独特の苦みがデトックスに有効
蓬： デトックス作用があり、冷えの改善や美肌作りにおすすめ
酒粕： 発酵食品には腸内環境を整える働きがあるためアレルギー対策に
茸： 免疫アップに効果があるとされており、アレルギー対策に有効
鯖： 青魚に含まれる栄養素は巡りを改善してデトックスを促進
ドリンク（計24種類）：
·DAMMANN FRÈRESの「ダージリン ファーストフラッシュ」や、「イングリッシュブレックファスト」、フルーツ＆ハーブのブレンドティーやアイスティーなど16種類
·季節の「漢茶」－花通茶(かつうちゃ)（すっきりとした烏龍茶をベースに、ハッカ（ミント）の香りが鼻の奥までスーッと広がる、爽やかなブレンド）
·コーヒー、カフェラテ、エスプレッソなど5種類
·日本茶：煎茶（孫右衛門「晴嵐」）、ほうじ茶
2024.3.30.sat 15:30
