更新日:2022年05月05日
京野菜を美味しく頂けるお店
一昨日の投稿し忘れ分 一人鉄板くわ焼き京鴨コース120g 5,000円 20年以上ぶりに訪店 久しぶりやけどめちゃくちゃ美味しかったーヽ(´▽`)/ かわいいお家と蓑の中から季節のお野菜が少しずつ多種類でてきます。 お肉…
久しぶりに落ち着いた雰囲気での食事。 自社牧場で育てられた、こだわりの近江牛を頂きました。お肉のいろいろな部位の特徴がシェフの腕により、堪能できるコースでした。 女性のソムリエに、料理に合うワインをチョイスして頂き、更に美味しく頂く事ができました。 近江牛寿司の巻は、トロなような見た目、食感、味で驚きです‼️ 記念日やお祝い、ちょっと贅沢したい時におすすめできます。行ってみる価値ありです❗️
グルメな大人におすすめの隠れ家風京懐石のお店
8人掛けのカウンターに加えて、個室が二つ在る。我々はカウンターに通された。 先付けは、滑らかな豆腐と弾力のある鮑とゼンマイの食感の組み合わせ。 走りの鱧の碗は見事だった。出汁は薄口ながら印象に残る。梅肉の酸味を加えた鱧も蕗も良質。 平目、烏賊、蛸などのお造りは、素材がとても良い。三種類の薬味で食べるが、その内のマスカルポーネが良く合うのに驚いた。 お勧めされた島根県の溪という酒は、切れと深みが両立しており、気に入った。 鰹のタタキは、身がキラキラ光って美しい。辛子と紅葉おろしの二種類の味付けで楽しむ。 餅米みたいな食感のご飯に乗せた喉黒は、適度な脂身。 鮎は出色だった。身が小さく稚鮎かと思ったが、琵琶湖(大将は滋賀県出身)の鮎は成魚でも小さいとのこと。微かな苦味が心地良く、骨まで難なく食べられる。山菜から作ったという緑のソースも鮎の味を引き立てている。 八寸は、鯛のちまきや蟹真薯や空豆や玉子など様々な品が楽しめる。 巻き寿司は、鮪の漬けと雲丹とイクラのとろける食感に陶然とする。 ここで、ホワイト アスパラガスの揚げ物という変化球が投げ込まれる。
三条駅 会席料理 個室のグルメ・レストラン情報をチェック!
三条駅の周辺駅を選び直せます