河井寛次郎記念館付近に来たなら食べたい魚介・海鮮料理7選

梅雨入り直前の蒸し暑い京都をゆっくりと散策、高台寺をお詣りした帰りにこちらのお店を発見。落ち着いた雰囲気に吸い込まれました。 お店の中も落ち着いた雰囲気、そして席に着いたところで暑そうにしていた竹内に…

・お刺身盛り合わせ ・いわし煮 ・なまこ酢 ・牛すじ 丸大根煮 ・穴子の天ぷら この日も、日本酒、ビールをいただき9000円弱。 リーズナブルで、お腹いっぱい♪ 最終訪問日：2023.2

和洋、京風の料理が楽しめる店です。ローストビーフ、寺内地鶏のタタキなど肉料理も楽しめます！二階には座敷と個室があり、落ち着いて食事ができます。 メインメニューの他にお勧めメニューの種類も多く、前回とは…

■2021.10.28 (水) 昼餉 ■お料理 ランチ ①アミューズ 柿と鯛のクルード 大葉のジェノベーゼ 写真は鯛が見えなかったため、給仕された皿の上を少し崩した。お許し願いたい。 クルードとは生の意味。ジュノベーゼはジェノバ発祥のバジルのソース。写真の一皿にはソースと大葉が映っていないが、実は上に載っている青い双葉が「芽じそ」という大葉の芽である。 大葉の緑、鯛の白身、二十日大根の皮の赤の3色でイタリア国旗になる。 ②前菜 丹後鶏の低温調理 根菜のカポナータ カリカリに揚げた根菜の食感が良い。トマトソースの中にはレンコンが入っているのは日本的な工夫かと思いきや、イタリアに詳しい友人に訊ねると、イタリアでも蓮根に相当する言葉があるそうな。 なお、カボナータとはイタリアの煮込み料理のことだそうだ。 dream you every night なんてジャジーな女性ヴォーカル、ミュートを効かせたトロンボーンとスネアのドラムスが雰囲気を出している。 ③温前菜 鯣烏賊のグリル 唐墨とルッコラ 擦って散らしたカラスミの塩味と。ちょっと醤油の香りがする烏賊がおいしい。

・しびまぐろ、熊本の青のり ・圧巻の鯖寿司 なんとノリで巻いて頂きます。 ・淡海地鶏の焼鳥 滋賀のおんざさんの淡海地鶏 ・九条ネギのお鍋 どのお料理も大変お日本酒が進んで良い塩梅。 〆はご飯と 弟子の方が作られたどでかい出汁巻き玉子 ポテサラ。 デザート どら焼きと珈琲。 ど久しぶりのランチ会、２年ぐらいまともにこういうの していないので、感動する。