更新日:2024年03月05日
上鳥羽口にある和菓子屋さんの和三盆の干菓子「花どころ28個入り」を求める。四国徳島の砂糖黍を原料とした和三盆が使用されている。和三盆は普通の砂糖と比較して粒が細かいため、舌に優しい甘さと口溶けの良さが特徴である。 これを落雁に仕立てる時に色を付けるが、主材料が純白であるためどれも春霞のような穏やかな色合いになる。この色合いを愛でることのできる日本人はだんだんと少なくなっているのではないか。ふと、そんなことを思うのである。 落雁を頂くには、お抹茶が最適の相手である。私は、上洛時に求めた丸太町駅近くの「御所之園茶舗」の宇治抹茶「橘」で頂いた。苦みと甘みのコントラストが楽しいのである。 以下余談ながら: 店のある上鳥羽口というと近鉄奈良線で京都駅から三駅目であり、田園地帯である。また、店は三階建てのビルで工場街の殺風景な場所にあるので、驚く。以前は五条大橋東詰にあったというから、戦争中の五条通り拡幅工事で移転したのかも知れない。 京都マニアでもある私は、この近辺にある実相寺、行往院、浄禅寺を巡った記憶がある。特に、浄禅寺は「恋塚浄禅寺」とも呼ばれて悲しい恋の物語がある。
餅の柔らかさとあんこの美味しさのバランスのいいおせきもちが頂けるお店
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京都を代表する和菓子、生八ツ橋が有名なケーキ屋さん
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