【週末の寛ぎ #505 冬の京都③ わんこと一緒 #23 木屋町の京料理屋！】ここは三条通から四条通まで賑やかな通りに佇む小料理屋！店内は木の質感を基調とし、カウンターと個室で落ち着いて食事を楽しめます。
先ずは、京都の日本酒を！
◆都鶴純米大吟醸(京都伏見/都鶴酒造)
ふくよかな吟醸香、しっかりとした味わいの甘辛口。食中酒にぴったりですね〜
お任せコース料理(何と！5,500円)は、
■先付け
うすい豆ゼリー寄せとしらすこのは和え！
ほんのり甘いうすい豆と塩味のしらす和えのコントラストがいい塩梅です！
■八寸
牡蠣のスモーク、キャベツの芽と海老の炒め物、ぬかごの白味噌和え、雌株の酢の物、バイ貝の甘煮、赤蒟蒻、金柑の蜜煮、そら豆、鮃のヒレせんべいと鮃の笹巻き寿司！
色合い美しく、一品一品丁寧に調理されていますね〜
日本酒が進む進む〜
◆塩鯛純米吟醸(京都伏見/増田德兵衞商店)
口当たりはスッキリ、上品な味わいは京都ぽっぽいですね〜
■お造り
鰤、甘海老とヨコワのお造りは鮮度も高く、美味です！
■煮物椀
季節の煮物碗は、蛤、青海苔真丈、生麩とえのき茸と具沢山！
この一番出汁の何とも言えない上品な味わいです！
◆白嶺 酒呑童子 ひょうたんからこま(京都丹後/ハクレイ酒造)
初めて呑む日本酒！
まろやか口当たりで、スッキリの甘口のお酒です！
■焼き物
季節の焼き物はふっくら鰆の柚庵焼き、添え物は八丁堀味噌の田楽と蓮根の甘辛煮！
■変わり碗
海老芋とあられの蕪揚げのみぞれ餡！
とろ〜りとろける味わいにホクホク&アツアツの海老芋の揚げ物、蟹身や若布など多彩な具材が上手く纏まっていますね〜
■ご飯
ご飯は炊き立ての近江米、じゃこの佃煮、京つけの盛り合わせ、赤出しの止め碗と、美味しく頂きました！
■季節のフルーツ
犬同伴料が別途かかりますが、京料理に舌鼓、わんことゆったりとのんびりの寛ぎ時間を満喫しました！
ご馳走様でした！
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