更新日：2024年06月03日
塩ラーメンだけでもバリエーションが豊富な浜大津駅すぐのラーメン店
時代の流れで流行りに乗って、今はつけ麺に最も注力してそうな印象ですがつけ麺屋じゃないのでラーメンという芯の部分を疎かにせず探求に努めて頂けたら良いなと思います。 #滋賀県ラーメン #大津市ランチ #支那そば #熱烈なファンはそれほど
濃厚こってりが身体に沁み込む。絶妙なバランスが完成度の高い一杯
普通のつけ麺は豚骨とあっさりの間くらいでしっかりとした中に柚子の爽やかさが引き締める、 まぜそばは特徴と言われると…だが、一気に食べ進んでしまうバランスの良さがあり、美味しい。 ってな感じでどれをとっても間違いないです。一気に完食。他のメニュー食べに再訪間違い無し。
具だくさんの昔ながらの中華そば屋。魚介出汁が効いたスープが絶品
今回はとんこつにぼ三郎の野菜マシを注文させていただきました。普通のにぼ次郎と比較するとこってりな味で、とても美味しかったです！油そばなどまだ他のメニューもあるので、また行きたいと思います！
京料理の腕が編み出した、和ダシと鶏清湯の繊細な一杯
大津のお客さんの現場に行く途中にて。 近くに馴染みの味の「天天有」があったけど、 せっかくなら行った事ないお店へGO！ ビジュアル的に最初に目に飛び込んだのは… 「椎茸」下味もついてて美味。 スープも魚臭も…
大津市にて 「つけ麺白（白湯）大盛300g」1,220円 スープ：鶏煮干白湯醤油＋刻みタマネギ＋一味 チャーシュー：豚バラ中ぶり1枚 トッピング：白髪ネギ・青ネギ・メンマ・揉み海苔 麺：平打ちストレートモソシコ太麺 JR石山駅近くですが細めの一方通行の通りで東側に踏切越えたところでお隣に駐車場2台分確保されてます。入店して右にある券売機前で迷って白湯のつけをポチッとして着席。しばし待つと麺・つけ汁の順に提供されました。鶏白湯で少しトロみのあるキリっとした醤油つけ汁で一味と白髪ネギと刻みタマネギが合わさって奥行きがあります。ニボ感を強く主張したものではなく上品な味わいです。麺完食後にスープ割りをお願いするとちょっとご飯も併せて出してくれました。割スープに浸して楽しみました。感じの良いご夫婦で営業されてます。次回は煮干ラーメン食べに伺います。 20230627昼 23'vol.101
券売機には台湾まぜそば全のせや新台湾ラーメン、台湾つけ麺の他、鶏白湯塩、同醤油の他酸辣系と御飯物や味変、トッピングもある。席はカウンター10席程と2人席テーブル3席で、オペはマスター1、ホール1だった。台湾系の味もしっかりしており、どうも近くにあった某ラーメン屋が撤退したようで結果的に周辺にラーメン専門店が少ないのでかなり流行るような予感。麺が無くなった頃合に箸とレンゲ入丼を渡して追い飯をするのも良い。
わかりにくい場所に位置する人気ラーメン店、ガッツリ派はセットがおススメ
湖国ブラック。 ここ日は滋賀の瀬田エリアへ。 同僚とランチに®️★1の人気店 ととち丸へ。 お店は閑静な住宅街の中にあり、カウンター席、テーブル席、座敷があります。 今回、私はバナナマンのせっかくグルメで取…
