更新日:2020年02月13日
彦根市にある彦根駅付近のラーメン屋さん
上司が大好き【丸源ラーメン】(笑) 丸源ラーメンの店舗あるエリアに来たら、必ずランチは【丸源ラーメン】(笑) 名物は【肉そば】(650円) ※写真は、肉そば肉ダブル(800円) 豚と鶏を中心に香味野菜や昆布で旨味を加えたスープをベースに、3種類の醤油をブレンドし宗田かつお節など20種類以上の食材を入れ仕上げた"熟成醤油かえし"を加えた、あっさりながらも深みあるスープლ(´ڡ`ლ) 肉は、 赤身と脂身のバランスが良い柔らかな豚肉。 柚子胡椒おろしが絶妙なアクセントに。 レンゲの制覇で肉をスープに押し込み、箸で肉を絡ませながらズルズルと(>ω<) 上司と移動するときは、まず丸源ラーメンを探すのが鉄則(笑)