滋賀の和食・日本料理 PayPay決済可 オススメ20店

初来店です♪ 以前からずっと行きたかった「すき焼き」のお店です。 六角精児さんが来店したことがあるお店です。関西風の「すき焼き」は味が決まらなくて苦手でしたが、こちらではご主人が丁寧に焼いていただけたので最後まで大変美味しく頂きました。ごちそうさまでした。また、来ますね。

地元高島市安曇川町の泰山寺にある自然派食堂。 今日頼んだのは定番のかまどご飯セット。 ご飯は雑穀米を選んだ。 自家製の野菜や、麹など発酵食材を使った料理は見た目も味も優しい。 豚汁も良かった。 車でないと行けないけどお勧め。

石山寺参道の鮮魚料理店 京都のミシュラン店で修行された大将が腕を振るう料理は地産地消に拘り滋賀の恵みか使われとても美味しい！ 特に琵琶湖産のビワマスに鰻、シジミは濃厚で是非食べて頂きたいメニューです‼︎

【滋賀県長浜市朝日町】 天然ビワマスを求めて✨ 旅の楽しみ そう、それは現地ならではの美味しいものを食べる事♪ 最近は東京にアンテナショップを出す都道府県も多く現地でしか買えなかったものが手に入ったり、インターネットで買えてしまったりする事多くなった しかしながら生物に関しては圧倒的にその土地で食べた方が美味しい 「幻の魚」「琵琶湖の宝石」と呼ばれる天然ビワマス✨ 琵琶湖にしか生息しない固有亜種 ７月中旬頃の旬の時期に 本当はこのお店の近くの某有名店に行こうかと思ったが、凄く待ちがあったのと受付の対応があまり好きな感じではなかったのでこちらのお店へ 結果大正解(^_^)v 優しく出迎えてくれた奥様、落ち着いた店内でのんびりと堪能出来て本当にこちらのお店を選んで良かった 勿論天然ビワマスの扱いもあります✨ この天然ビワマスがもう感動的な美味しさ 旨み成分のアミノ酸が豊富で脂のノリも最高 口の中に入れた瞬間にトロける(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) やはりこれが旅の楽しみだよなぁ 本当に優しく人柄の良い奥様と気さくに会話も楽しめ、観光客でごった返す慌ただしい食事とならずに大満足 天然のビワマスをのんびりと味わいたい時 このお店をセレクトすればきっとその願いは叶うと思いますよ♡ #蔵出し投稿 #天然ビワマス

20231208 夫婦で泊まってきました。夜も朝もホントご飯満足。もっと高いコースもあるけど大満足。 お風呂もホスピタリティも最高！ リピーター多いのも納得。

琵琶湖へ湖水浴に行く途中でランチ利用です。 カーナビでもたどり着かないような場所にありましたが、人気店のようでほぼ満席の賑わいでした。 皆、コース料理を頼んでいましたが、我々は急いでいたので、鮎の塩焼き、鱒のお寿司、スダチソーメン等の単品を頼みました。 皆、とてもおいしく、また来たくなるお店でした。

近江牛姫牛(雌) サーロインステーキ。 仕入れはかど萬だと聞きました。 融点の低い脂なのでしつこく無く、去勢牛と違って柔らかさも最高です。

『滋賀県・琵琶湖』の“冬の名物”を頂きます❗️ 『琵琶湖』は､皆さんご存知の『日本一の面積を誇る湖』です… “日本一の面積”は､獲れる水産物に良い影響を与えるだけでは無く､ “飛来してくる”鳥の“越冬地”としても“格好の場所”なんです､ その中に『真鴨』も居ます､ 昔から､冬に飛来する『真鴨』を捕獲して頂く文化が､ 『琵琶湖』の周辺で在ります٩( ᐛ )و 残念ながら､昭和４６年に､『琵琶湖一円』の 鴨の狩猟は､禁漁になってしまいましたが… 『滋賀県』には､昔から培って来た… 『真鴨』を美味しく食べる“技術”が在ります❗️ 『料理屋』さんだけでは無く､『旅館』でも､ はたまた､現在は絶滅危惧種になってる､ ”企業“の『保養所』でも提供されてました… ”湖国“の『滋賀県』に来た方への､ 冬の”ご馳走“として振る舞われるのが『真鴨』です( ◠‿◠ ) 『鴨』と言うと… 『合鴨』(アヒルと鴨の“交配種”) のイメージが強いですが… 『真鴨』は､見た目から違います( ◠‿◠ ) 『肉』の“赤い色合い”､『皮』の“脂の濃い色合い” 魚に例えるなら… 『養殖ぶり』(白っぽい色合い) 『天然ぶり』(血が通った様な色合い) と同じ様です(笑い) 『豊臣秀吉』の“サクセスストーリー“で初めて ”城持ち”になったのが… 『長浜』です､ 現在でも､『長浜』は､歴史好きでも､街歩きが好きな人でも､散策したくなる街です٩( ᐛ )و 屋号は､ 『豊臣秀吉』のシンボル『千成瓢箪』の“千”と… “初代”が修行したお店『住茂登』の“茂登”から､ 貰って､『千茂登』と､ 昭和１２年創業の“料理旅館”です “店舗”も､案内された“部屋”も､昭和初期の雰囲気が残ってまして… 昭和元年から数えて､２０２５年は､１００年、 一世紀､近く“現役”で働く､部屋は､ この後の時代には『文化財』で食事をして感覚がする “希少な場所”になると考えてしまいます。 では､ランチで頂いた､ 『鴨鍋御膳』を紹介しましょう❗️ 先　付：湖国の幸の盛り合わせ お刺身：鮒の魚卵まぶし・琵琶鱒 メイン：真鴨の鴨鍋､“あら肉”の団子付き 主　菜：鴨のロース と来て､ ご飯､お味噌汁､季節の水菓子､ が付きます。 先　付 湖の幸が出て来ます､ 『もろこ』・『海老豆』・『しじみ』 を甘く炊いた物､ 日本海『敦賀』からも近くなので､ 『サワラ』の焼き物 そして､『滋賀県』の名物､『鮒寿司』､ 『鮒寿司』は“熟れ寿司”の最高峰の一つですが… “癖の強さ”から“敬遠”される事が､多いです(笑い) しかし『千茂登』さんでは､ “独自の調合“で食べ易く出して呉れます❗️ 刺　身 『鮒』と『琵琶鱒』の､『琵琶湖』産の､淡水魚 を使ってます( ◠‿◠ ) 『琵琶鱒』は､『琵琶湖』”のみ“に生息する ”固有種“ですが… 最近では､養殖技術の進歩から『琵琶湖』以外でも､養殖されてますが… 鴨が飛来する“広大な『琵琶湖』”を約２年掛けて“回遊“する”本家“は､ 『サーモン』に似た､力強さを感じます❗️ 『鮒』も､『鮒寿司』とは違うテイストで出て来ますから… 『鮒』を堪能した事になります( ◠‿◠ ) メイン 『真鴨鍋』ですねっ❗️ 『合鴨』と違い…”野趣溢れる“感じがします､ ”色合い“だけでは無く… 味わいでも”熟成度“は､濃いです( ◠‿◠ ) “正肉”は､他所でも食べた事が在りますが… 『たたき団子』は初めて(≧∀≦) 『真鴨』の“アバラ骨と周りの肉”を機械を使い､ (これが“たたく”の意味) 二度挽きにして『山椒』を加えて､臭みを消した物 所謂､旨味が凝縮したモノです❗️ 同じ､『長浜』で､通販で『真鴨の鍋セット』を販売してるお店では､ 見た目は同じですが… 『骨』を”たたく“から､『骨ミンチ』… 鍋の出汁用で､ 『絶対に食べ無いで下さい✖︎』と言う､注意喚起がされてるので､ 『千茂登』さんの『たたき団子』は… 『真鴨』のディープな世界に誘って呉れ､ 『真鴨』の『鍋』を更に良くして頂けます٩( ᐛ )و 主　菜 『真鴨鍋』とタメを張る驚きが､ 『真鴨ロース』❗️ ”醤油漬け“を施し､じっくり”火を通し“たモノですが… 醤油は､地元『鍋庄醤油店』の”手作り醤油“ 濃口､薄口を問わない“醤油“と “味噌“でも個性が出てる”田舎味噌“がウリ の昔ながらの調味料が一つの鍵に､ 丁寧に作られた､ 『真鴨ロース』に和辛子を付けて頂くと､ しっとりとした味わい。 『お正月』のお節料理の“重箱で出て来たら”嬉しい一品です( ◠‿◠ ) #長浜の歴史在る老舗料亭 #食べ易い工夫がされた”鮒寿司“ #真冬の真鴨料理は人気のお店 #長浜市ふるさと納税の返礼でも在る『真鴨ロース』

滋賀県で鰻の名店でありますうなぎ料亭山重さんにランチで行きました。 オーダーしましたのは、天水鰻の白焼とひつまぶしです。 オーダー受けてからの鰻捌きと串刺し、焼きなので、提供に２５分くらいかかりました。 まずは、白焼からいただきます。 炭火でパリッと焼いた白焼は香ばしく、脂がのって素晴らしい味です。二種類の特製塩は山椒塩と抹茶塩でした。 私は山椒塩が美味しかったです。 今まで食べた白焼で一番美味しいです。 白焼は関東みたいに蒸さないで焼きだけが香ばしくて美味しいです。 ひつまぶしは、薬味で食べたり、そのまま食べたり、御茶漬けで食べたりしましたが、一番美味しかった食べ方は御茶漬けでした。 鰻の焼き方が最高でした。 鰻の質も良いと思うのですが、焼きで感動したのはこの店だけです。 また絶対来ます。

2023.9.28 お嬢初旅行⑥ 「池田牧場」さんでジェラート食べた後にこちらでランチ♪ 11時過ぎに着きましたが、予約や当日客などですぐに満席になりました！ 月替わりで変わるランチ。 1つ1つが本当に美味しい♪ 店内は広く、テーブルの間も空いているので離乳食をあげたりしやすかったです。 トイレでオムツ替えできるスペースもありました♪ #野菜花ランチ

しゃぶしゃぶの名店。近江牛と豚肉のつゆしゃぶを注文。近江牛と近江三元豚。そして近江野菜と地の名産を堪能した。やはり最高級の肉は美味しい。途中出てくる近江牛の巻き寿司や締めの蕎麦。デザートのわらび餅も美味しかった。店員さんの接客も最高。 #しゃぶしゃぶ #旅行にて #高級感ある店内 #和牛 #ガッツリ食べたい時に

長浜別院大通寺参道の郷土料理屋 ビワマスや鮎などを始め滋賀県の恵みを頂くことが出来ます 特にお店オススメは鮒寿司で一押しされてました！ ランチでは琵琶湖の幸御膳を注文するとお店のオススメが少しづつ頂けるので味見するのには最適です ご飯でも美味しいですがお酒が頂きたくなる料理でした‼︎

湯葉色々、おばんざい。 日野菜漬け、近江牛肉味噌、赤こんにゃく、ジャコの佃煮、湯葉の和え物、エビ豆、しじみしぐれ煮 ベーシックな湯葉が1番好きだった。

彦根出張でお泊りしました。 朝食バイキング良きです。 お米の炊き方、おかずの種類、接客全て気に入りました。 因みにお風呂も良いです。 ライトアップされた彦根城が綺麗でした。

彦根駅のすぐにあるお寿司屋さんです。 カウンターに座り一品を注文。 実は、海のない県なので、そんなに期待していなかったのですが、かなりイケます。 ぶり、カワハギ結構なにを頼んでも美味しく、お値段もそんなに高くなかったです。

◾️ごぼうの天ざる蕎麦(冷) 訪問日: 平日（待ち時間約10分、1組待ち） 滋賀の和菓子の名店、叶匠寿庵さんが手掛ける、「自然と人が共存する里山」がコンセプトの施設。 和菓子の販売は勿論、お食事処、カフェ、ベーカリー、かき氷店や茶室、羊小屋や梅園や庭園など色んな施設が楽しめ、施設をぐるっと巡り、ランチで訪問。 【料理の感想】 ごぼうの天ざる蕎麦は、冷たい伊吹蕎麦とごぼう天ぷらのセット。ごぼう天はゲランド塩またはカレー塩で頂くスタイルで、外はサクッとした軽い食感、中は柔らかく、牛蒡の風味がしっかり感じられます。 蕎麦は特製つゆで味わい、しっかりとした歯ごたえと良好な喉越しが印象的。蕎麦つゆは出汁の香りが豊かで、蕎麦の風味を引き立ててくれます。 【総評】 平日でも人気が高く少し待ちましたが、落ち着いた雰囲気で食事が楽しめました。料理の質も高く、蕎麦好きには満足できる一品。 再訪度: また季節を変えて訪れてみたいお店です。ごちそうさまでした♪ #滋賀#大津#叶匠寿庵#寿長生の里#人気店#過去モノ

滋賀県大津市の琵琶湖ホテルの2Fにある鉄板焼きのお店です。大津駅からだとタクシーで５分くらいです。ホテルなのでサービスは最高。カウンターに座ると目の前は琵琶湖が広がる。最初に出された牛すじがなんとも柔らかい。火入完璧な野菜、ステーキはミディアムに焼き上げてもらった。付け合わせのニンニク醤油を途中で使うと繊細な味がパンチのあるものに。 ハレの日にも良いですね。

東京で、大行列のおにぎりの名店の直系のお弟子さんのお店でランチ♪ 滋賀の大津なかまち商店街の中にお店が有り、平日ながら、到着12時とランチタイム真っ只中なのもあり、待ち3組で30分待ち！ なんと、テレビの取材もちょうど入ってました！ おむすび屋さんなのでメニューはおむすびオンリー。テイクアウトとイートインが出来、おむすびの種類はめちゃくちゃ豊富！✨ 今回は、イートインを選択！迷いに迷って 、おむすび3種とお味噌汁をプラス！✨ 店内は、カウンター席とテーブル席が有り、こじんまりした作りになっていて、 カウンター席は、ガラス越しに、おにぎりの調理過程が見られます！ おにぎりは、一つ一つが大きめ！全てエアリーなふわふわ食感！✨上手に食べないと崩れてしまうほど柔らかく結んでありました！しっかり厚みの有るパリッとした海苔が風味が良くて美味しく、ご飯の中にも具がぎっしり！塩加減が良い塩梅で想像以上に美味しい！　　　 選んだ3種は、 ◾️卵黄しょうゆ漬け 425円 卵黄が半熟っぽくなっていてチーズみたいに濃厚！醤油辛く無くて卵のコクがしっかり感じられる人気なのが納得の一品！ ◾️明太子クリームチーズ 425円 とろけるクリームチーズの食感と風味に明太子のパンチ！めちゃくちゃ美味しい！最高のマッチングでした！ ◾️こぼれいくら 700円 しっかりした食感の大粒のイクラがたっぷり！✨本当にこぼれるほど入っていて、イクラの旨味を堪能出来る贅沢なおにぎり！ ◾️お味噌汁セットプラス200円 出汁の風味が抜群乃美味しいお味噌汁！具沢山でふわふわおにぎりに絶妙に合う味付け！ お寿司もそうですが、握り具合で全く味が違うのが良くわかる！ さすが、人気店の暖簾分け！美味しいおにぎり堪能出来て満足！ 職人のおにぎり、ごちそうさまです♪ #滋賀#大津#人気店#おにぎり#ぼんご直系

大津市に立ち寄った際に来店しました。 近くのホテルでお勧めされたので、晩酌しに来ました。 近所のお店を検索してみても、何故か「おでん屋」ばかり。なので「おで胡」の店員さんに聞くと、大津市の名物でないとのことでした。 よくわからないまま、お勧めの『おで胡セット』(ハイボール＆おでん3種)と『近江牛炙り焼』を注文。 『近江牛炙り焼』はタタキになっているので「そのまま生」でも「炙っても」とのことでした。(どちらも美味かった) 追加で『はんぺんと牛すじ串』を注文。『鮒鮨』をハーフで注文してみたが、これはNGかな‍♂️ 締めに「こだわりの卵かけご飯」を注文。(写真なし) ご飯が炊きたてでしたが、まぁそれだけです。 全体の感想として、味は良いが値段も高い。

【広々とした個室にひとりゆったりと、 近江牛に舌鼓、贅沢なランチを満喫♪】 280901 近江牛焼肉風丼1,100円 @びわ湖浜大津、大津 ★★★★★★★★☆☆