更新日：2025年03月11日
生産者直送の新鮮地鶏と季節の食材を楽しむ鶏料理店
淡海地鶏生産者直営の鶏料理店 前菜（皮の唐揚げ、いぶりがっことクリームチーズ、鴨の燻製、本モロコの甘露煮、ゴリの甘露煮） むね肉の棒棒鶏、出汁巻き、白湯スープ 刺身（淡海地鶏のわら焼き、むね肉、ササミ） 手羽先の塩焼き ねぎま 近江シャモすき焼き雄雌食べ比べ 土鍋ご飯（ミルキークイーン） 抹茶アイス 以前、淡海地鶏を購入しに行った際に知った予約困難店 場所的にもなかなかアクセスが難しいところにあります 生産者直営なので、鶏肉は朝締めなので新鮮かつ旨いですね 素材が良いので、あまり手を加えずその素材を味わうに限ります 鶏刺身は今まで食べてきたものを凌駕する味わい わら焼きが美味しいのは食べる前から分かっていたけど、むね肉が最高に美味しいですね！ここまで美味しいむね肉はそうそうお目にかかれない そして、メインのすき焼き 雄雌食べ比べということで、どのように食べるかを決められるということで雄、雌別々に調理して食べることに 雄は筋肉質で弾力が過去一でした。何回も咀嚼する中で出てくる旨味が半端なかった 雌は雄に比べると食べやすく、よくある地鶏という感じ 鶏によって個体差があるということで、色合いや肉の付き具合も随分違うそうな その他に内臓系やつくね、お野菜とキノコもたっぷり。赤こんにゃくなど地域色があるものもあり 鍋を2回やって、ご飯もTKGにして食べると、流石にお腹ははち切れんばかりに これだけ食べての6000円台は色んな意味で凄いな 鍋も色々あるということなので、また機会を見つけて伺いたいと思います
炭焼きと旬の素材を楽しむ草津の割烹
JR草津駅前の人気割烹店 昔ながらのかまど炊きが頂けるお店ではメインは炭焼きと素材の美味しさを十二分に引き出す調理法でおもてなしされてます！ 滋賀の恵みを使った料理に舌鼓を打ちながら呑む日本酒は最高でした‼︎
地元名物の鮒ずしから沖縄料理まで、いろいろ食べられる創作和食のお店
季節限定、月のコース料理を頂きました。手間のかかった、美味しい料理を久しぶりにご馳走になったというのが感想です。美味しかったので、また行きたいです。
季節の移ろいや、山の情景を盛り込み、コース全体で滋賀を感じて頂けます。
守山の隠れ家割烹店 店名にもある通り近江牛を使った料理はどれも手が混んでてよく出来ていて美味しい！ また日本酒のレパートリーも豊富でお酒を楽しむ人にも嬉しいお店です♪ 月替わりですので次の料理が今から楽しみなお店です‼︎
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