大津市 うなぎ 美味しい店・安い店 でおすすめのお店

なぜか本店は並びますがレストランは並ばず食べれるので、個人的にはレストランがオススメです☆★☆ テーブル席を案内され、特上きんし重（3,960円）を注文^_^ きんし重は、うなぎを白焼きにし、表面をカリッカリに焼いたら創業以来150年つぎ足している甘口タレをかけて焼き、うなぎが最高の状態になるまでじっくり焼き上げる。よって臭みがまったくない鰻重が堪能できます^ - ^ 鰻重の隣に鎮座するだし巻き卵は、卵に昆布と鰹節の出汁と京風の薄口醤油で味付けしており、 丁寧に何度も薄く巻き上げたもの。そのきめ細かい丁寧な調理により、何層にも重なったふわふわきんし卵になります^ - ^ 器にご飯を盛り、鰻重とだし巻き卵をのせ、鰻重３切れに秘伝ダレをたっぷりとかけたきんし重は絶品、至福の美味しさ^ ^ 期待を裏切らない伝統★☆★ 付け合わせの肝吸いやお新香も丁寧な調理がなされていることがわかりますね♪♪♪ なかなか行くことは難しいかと思われますが、生涯のうちに食べてほしい逸品でしたね（＾ω＾） #きんし重 #だし巻き卵 #鰻重 #だし巻き卵＋鰻重 @老舗鰻重

うなぎです(^O^) 石山の人気店ちか定さんに寄らせて頂きました。 身はふっくら 皮は香ばしく焼かれていて好みです。 美味しかったよ〜(o^^o)

入店したらすぐに大将が証明書付きで鰻の説明をしてくれます この店レベルになると当然、薬漬けしてない真っ黒の鰻が食べれます。 本日は1年ぶりの中村養鰻の味鰻がいただけます。 3万5千しか出荷されない内の上位50匹がう嵐さんへ ✔うな肝 とにかく大きくて臭みなくぷりぷりの弾力 焼くときに大吟醸をふってるから風味が軽くします。 ✔白焼き2本 中村養鰻の味鰻TOP50 通常の鰻よりもかなり肉厚で倍程の大きさ 羽柴秀吉も食べた５００年近い歴史がある関西焼き。腹開きしてカシラを残す関西焼き 巻いた状態で火入れすつ事を「己蒸し」皮を外向きに焼く。 炭火の輻射熱と鋼の電動熱で鰻の水分と脂で蒸し焼きにします。 生きた鰻は焼いたら口を開く、体には圧力がかかって滞留する、その蒸気を口から吐きだす。 酸と脂が混ざり乳化現象が起き、この時に薫りが立つから風味が一味違う そのまま食べても美味いけど、塩や醤油や山葵で食べて楽しみました。

「特上うな重」4,785円 「お吸い物を肝吸いに変更」220円 「う巻き」1,045円 TV「せっかくグルメ」などでも紹介された「逢坂山 かねよ」の隣りというか奥にある一色産の鰻を扱うお店。皮バリ身トロのうえにご飯の中にもたっぷりの鰻。自身の過去経験した中では1番ぢゃないかって感じで美味しかったです。また来ます。 同行者の 「逢坂山名物 ひつまぶし」4,048円 「お吸い物を赤だしに変更」220円 20210704昼 番外

関西のうなぎの有名店、本店は予約とかしないと入れないことが多い。この日も混んでいたのでレストラン部へ、多分本店と同じでオイシイうなぎ、うなぎもいいし、焼き方もいい。人気はきんし丼だが、うなぎだけでいくのもいい。

膳所の鰻屋 馬杉湖魚店でテイクアウト 昔は安かったのですが今じゃ高級になった鰻ですが、やっぱり捌きたて焼きたてが一番！ それを直ぐにご飯に乗せて食べるのが絶対美味しい‼︎ やっぱり鰻は炭焼きに限りますね〜♪ モロコの佃煮をついでに買いましたがこれまた絶品でした！ #滋賀グルメ #滋賀うなぎ #馬杉湖魚店 #うなぎ #モロコ #佃煮 #炭焼き #鰻 #滋賀グルメ倶楽部 #グルメ #滋賀