滋賀の郷土料理の人気10店【穴場あり】

西濃～琵琶湖湖北～湖東のグルメ旅② 【翼果楼（よかろう）】さん 滋賀県長浜市にやってきました！一度食べてみたかった｢鯖そうめん｣を求めて。楽しみです♪ 長浜の古い町並み、黒壁スクエアの通りを歩いて店に近づくと異様なほどの人集りが…。きっとアノお店の行列に違いない…。やっぱり翼果楼さん行列だ！予想以上の行列、恐るべし翼果楼…。 まあ、ある程度は覚悟の上なので並びます(^^; 20～30分待って入店。古くて味のある建物、すっごく雰囲気がいいですね～ 注文はもちろん｢鯖そうめん｣！ 見てください！この美しい麺線！ビジュがいい！ 香ばしい焼きさばを甘辛く煮て、そのうまみが溶け込んだ煮汁でそうめんをゆでる滋賀県・長浜の郷土料理。そうめん自体に味があって絶品の味！スルスルと食べることができて、あっという間に完食しちゃいました＼(^^)／ 接客もよかったし、美味しかったです！

宮崎県に旅行に行ってから、宮崎ファンの私。 ずっと行きたかったお店です！！ 店主さんは宮崎の方だそう。 宮崎に行った気分になれました^ ^ もっともっといただきたいものが、たくさんありましたー… 滋賀の日本酒も数種類やふつーのハイボールとかチューハイもあるんですが！！！ 日向夏とかへべすのものや、ハイボールは琵琶湖ハイボール（結構メジャー）に加えて宮崎ハイボールと堅田ハイボール（非公式らしい）まで♡ 頼むしかないですよねー！！ ビールもハイボールも日向夏やへべすが入ると甘くなって、ソフトな印象になります^ ^ 炭火の鶏は最高でした！！！

#舞鶴 からスタートして #綾部 #福知山 #太秦 と #京都 を南下 今日の #寄港地 は #長浜 に お店が閉まると行けなので、とりあえず一杯やりに、街まで歩く 前に泊まったのは20年以上前 なので、どこに行こうか？思慮する そんな中Googleマップのクチコミを見て見つけた、#ぺんぎん食堂 へ行ってみる #石垣島 の #辺銀食堂 と関係あるのかな？ とも思いながら入ってみると #沖縄料理 はありませんでした。 どれを頼むか？ 目移りするので、シンプルに #ちょい呑みセット 1650円にする #赤星 をもらい おつまみは #あじの南蛮漬け #トマト #牛すじ煮込み の３品 一品一品が丁寧に作られていて、これはかなり当たり 一人で晩酌するなら充分なボリューム もう一杯飲みたいぐらいがちょうどいいから そこは我慢して、しっかり #せんべろ 達成 リピート必須かな？

転勤のため移動の中間点に選んだ大津市。全国旅行支援ののポイントが使える店を探していましたが、あいにく日曜日。ねらった店が休みという中、駅の並びにあるということ、チェーン店かなと思い、あまり期待せず来訪。意外や意外突き出しから凝った料理とても美味しくいただきました。お陰でどうする家康。ゲットレディを見逃しました

食べる時に『おいしい』を目指す、お寿司弁当屋さんは…、見た目も『おいしい』…更に、日本全国でも知らぬ人は居ない『おいしい“景色”』の隣に店舗を展開してます(๑˃̵ᴗ˂̵) 近畿地区を中心に『高速道路』の”サービスエリア“でお弁当として販売してる 『加悦ファーマーズライス』(京の加悦寿司)さんの販売店です、 『近江八幡』の観光名所『八幡堀』の直ぐ側に位置してるお店、 お店の味は知ってましたのと… 『”イートイン“出来ますよっ❗️』との、外に出てる売り子さんから言われたので、ご利用しました (๑˃̵ᴗ˂̵) 『加悦ファーマーズライス』さん、企業名に、『ライス』と冠するだけあって、お米に凄く拘りが在る企業さん、更には、“地域密着”の… 第三セクターの企業(๑˃̵ᴗ˂̵) 京都府、北部の『与謝野町』に、この企業さんは在ります、『天の橋立』の宮津市の付近、『伊根の船屋』も、『与謝野”郡“』に属す訳ですから…粗似た地域(笑い) 実際に私も行った事が在りますが…(๑˃̵ᴗ˂̵) 風光明媚な景色と、どこか“稲穂”と“日本海が隣に在る“漁業の街が点在する地域‼️ 自然と、自慢の”お米“と、”船屋“を縄張りとして獲れた”お魚“を使った”逸品“‼️ を知らない人に知って”貰おう”と近在の“高速道路サービスエリア”を中心に販路を拡大❗️ 地元、京都・滋賀・兵庫・大阪・岐阜・愛知と… 『常温の酢飯』が美味しく“感じる”ギリギリの範囲で拡大してる企業さん、 販売店も、 『多賀サービスエリア』さん(上り)、 『京都大丸』さん、 そして、此処『近江八幡・日牟禮八幡宮』と在ります❗️ 販売店の中で、現在の所、飲食スペースを用意してるのが、『近江八幡・日牟禮八幡宮』店さん では、自慢の寿司弁当を(๑˃̵ᴗ˂̵) 『鯖寿司』『丹後のばらずし』『柿の葉寿司』と『巻き寿司』が主力‼️ “近江八幡店”オリジナルで、焼き鯖、しめ鯖、丹後巻、各一つずつ、乗った“三種セット”も在ります‼️ 『丹後のばらずし』『柿の葉寿司』“三種セット”と購入、 『柿の葉寿司』は、“しめ鯖”、サーモン”、”鯛“を2個ずつ、丁寧に”柿の葉“で包むお寿司、”笹の葉“等でも、同じですが、”葉で包むタイプのお寿司“は、少し”熟れ“させるお寿司、時間経過と共に、ネタ、酢飯、包む葉の香り、が”寝て“渾然一体の味わいが魅力‼️ 自慢の酢飯が甘味の”鍵“です(๑˃̵ᴗ˂̵) 『丹後のばらずし』見た目から”華やか“❗️ 『ばらずし』自体が、京都丹後地方の”おめでたい“席に欠かせぬ『郷土料理』❗️(≧∀≦) 味の決め手は『鯖そぼろ』普通は、“鯖の缶詰”を使用の所が多いですが… 此方では、鯖を焼き、釜で炒って、作る、鯖の旨味濃厚な“甘いそぼろ”(≧∀≦) 此れを酢飯に“サンド”上に。1錦糸卵、蒲鉾、煮椎茸、紅生姜、一口食せば、“優しい味”です‼️ “三種セット”は…一口ずつ、お手軽に此処の自慢を食べれるのが魅力、“焼き鯖”、“しめ鯖”は、やはり、鯖の身肉の厚さが素晴らしく、“丹後巻”は、煮しめた野菜と、『鯖そぼろ』を核に酢飯を巻いた慈味溢れる巻きモノです❗️ #お米の品質に拘ったお寿司弁当 #近隣のサービスエリアでお馴染みの寿司弁当 #常温の酢飯に拘り在り #甘い鯖そぼろ #『おいしい』お米 諸々の事、『おいしい“景色”』直ぐ隣の『八幡堀』、時代劇や、映画の“ロケ地”としてもお馴染みの名所です、 元々は、城下町“近江八幡”の繁栄を支えた、“大動脈”、現在では、お堀巡りの遊覧船が行く人口水路ですが… 安土桃山時代に、豊臣秀次(次期、天下人に近い人)の領国でしたから、京都への、陸・水運の交通の要所、白壁の土蔵や、“近江商人”による発展した町並には、裕福の豪商の屋敷の裏門と石畳、数多く残り、江戸時代の市中に似た佇まいとして、数多くの作品に登場した来ます❗️ 確か何処のタイトルの大河ドラマかは忘れましたが(((^_^;)(苦笑い) 近江八幡の領主、豊臣秀次の叔父、“豊臣秀吉が出てた作品”で、まだ、駆け出しの秀吉が、人夫に近い格好で、米を土蔵に運ぶ、活気在る背景の元ドラマが放送された記憶が在ります❗️ この企業もお米とは縁の企業、当時のお米は、食料でも在り、経済価値の一翼をも担っていたモノ、此処に出店、偶然かも知れませんが… 心憎い演出かと(笑い) 『おいしい』を目指す寿司弁当屋さんの、イートインの店如何⁉️

【以外と敷居は高くない】 ☆黄身の天婦羅、ご賞味あれ！ ☆店の造りも上品な感じ ☆元は割烹？ 写真は『卵黄とろ～り天丼』 #長浜 #変り天丼 #品ある割烹やさん #落ち着いて食べれる

彦根にある秋田料理のお店。 南彦根駅近くの住宅地の中にありました。 前情報がないと見つけられないであろうお店。 店内は明るくて綺麗。個室もあるようでした。 きりたんぽ鍋、比内地鶏、稲庭うどん… 秋田の郷土料理がいっぱい！ 人生初のきりたんぽ鍋。 結構モチモチしてるんですね。焼いた焦げ目のところが香ばしくて、さらに比内地鶏の美味しい出汁が染みてめちゃうま❣️ 鶏肉も歯ごたえがあってプリッとしてこれまたうまし！ 要予約です。 意外にハマったのがあきたこまちの塩むすび。 甘味を感じられる塩？なんやろ？ とにかく美味しい(^^) シメのデザートにモンブラン注文したら席のところで最後のマロンクリーム絞りだしの実演付きでした。 サクサクのパイ生地にリンゴの煮たものが入ってました。アップルパイの中身みたいな感じ。 このリンゴがまた美味しいんです。 栗とリンゴの共演♫ ちょっと遠いけどまた来たいお店でした。

長浜別院大通寺参道の郷土料理屋 ビワマスや鮎などを始め滋賀県の恵みを頂くことが出来ます 特にお店オススメは鮒寿司で一押しされてました！ ランチでは琵琶湖の幸御膳を注文するとお店のオススメが少しづつ頂けるので味見するのには最適です ご飯でも美味しいですがお酒が頂きたくなる料理でした‼︎

【うまし】食べログ3.25 草津の見聞録さん訪問。地酒をメインに魚料理を嗜むお店。今回はカマがおススメ。ハタ、鯛、シマアジと種類も豊富。

滋賀県近江八幡の郷土料理屋さんへ伺いました。 クラブハリエさんから近く名物の赤こんにゃくや川魚いただいてきました。 色々、種類が多いので女性には受けが良かったですよ。