従兄家族、母と滋賀県の湖北へ④ 木ノ本の老舗酒店に2軒伺った後、 名店徳山鮓さんがある余呉湖の近くまで移動。 「菊水飴本舗」さん(*^^*) 寛永13年(1636年)創業 民家の中にあり、知らなければ通り過ぎそうです。 長浜市余呉町名産 ■菊水飴 ■菊水のつぶあめ 穀物澱粉という自然素材を麦芽糖化して作られた、 素朴な味わいの飴です。 ※砂糖、添加物なし 菊水飴は、 泡立った表面にお箸を入れ、巻き付けて食べます。 子供の頃、風邪の時にお湯に溶かして飲んだ、 浅田飴の水飴思い出しました( *´艸)古いな～w 従兄が母に菊水飴をお土産に買ってくれましたm(_ _)m こちらの後、渡岸寺の十一面観音像拝観、 長浜の堅ボ－ロのお店へ←残念ながら定休日でした(´^ω^) 従兄のおかげで、楽しい思い出の旅になりましたm(_ _)m #菊水飴 #滋賀県長浜市余呉町 #菊水飴本舗 #自然素材にこだわり #添加物なし #老舗 #2023.04 #®️印は登録商標
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遥か琵琶湖の向こう側、昔の街道にある水飴屋。砂糖を使わずにこのような甘さを出した先人の知恵は素晴らしいとしか言えない。ずっと舐めてしまう。
