朽木を通る時にはいつもお蕎麦を食べてましたが、
前から気になっていた『旬彩料理 和』さんの
前を通ると『天然鮎の塩焼き定食』あります。
の文字が見えたので初訪問。
夏季限定メニューでもちろん注文。
少し待って出てきたのは、
鮎の塩焼き、野菜の天ぷら盛合せ、小鉢、うどん。
ご飯じゃなくてうどんなんや？って思いました（笑）
でもこのうどんは少し細めて冷たいお出汁に
入っているので、暑い季節にも美味しく
食べられます。またこのお出汁が
丁度いい塩梅で細めでコシのあるうどんを
引き立てます。旨い。
野菜の天ぷらは、ししとう、赤ピーマン、茄子、
玉葱、かぼちゃ、椎茸等で抹茶塩で食べます。
衣は厚過ぎず、薄過ぎずカリッと上げてあり、
野菜も地のものなのか味が濃くて美味しい。
特に椎茸はかなり大ぶりで最高でした。
鮎はまだ小ぶりでしたが、天然だからか
身の味が濃くて旨い。蓼酢とも合いますが、
何も付けなくても充分です。
これは日本酒が欲しくなる。
どれも美味しくて気に入りました。
近江しゃもの定食や冬にはぼたん鍋定食も
あるみたいなので、次回はこれを食べに来たい。
居酒屋メニューも充実してました。
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