
滋賀県高島市のサンクチュアリコート琵琶湖ベネチアモダンリゾート内にある和食のお店『時宜』さんへ宿泊時ディナーで伺いました! リゾート施設内という事で、ロケーション、接客レベルは最高です!そんな環境で戴く料理も最高でした! 料理長は、京都吉兆出身の方で、「その時期に一番おいしいものを一番最高の状態で楽しんでいただく」こと、「地元の食材を最高の状態で味わっていただく」ことを大切にされているそうです これを実現する為に、何度も現地の農家さんや業者さんを尋ね、自ら厳選し吟味した食材のみを使用しているようで、食べる前から楽しめます(^o^) そして実際に料理を食べるとやっぱり美味しかった〜♫ホントどれも良い食材を使っており、見た目は、シンプルに調理されてはいるけど、素材の良さを引き立たせているのが良くわかります! どれも本当に美味しく、日本酒が進みます(^q^) 厳選された、野菜、魚、肉、酒、全てを堪能し幸せなディナーでした! 美味しかったです♫ ご馳走様でした!