
守山市にて 「ド・とん M」1,100円 スープ:濃厚豚骨塩+マー油 チャーシュー:豚肩ロース中ぶり厚柔2枚 トッピング:ネギ・メンマ・煮玉子半分 麺:平打ちストレートツルモチシコ太麺 かたぐるま出身店主のお店に初訪麺。以前に店前通るも中休み時間だったため仕切り直し。今回はつけ麺狙いで向かうも14時前だったので売り切れの表示。ならば濃い豚骨をと券売機をポチッとして着席。 着丼すればクリーミィな臭みのない豚骨スープ。グビグビ飲めます。平打ち麺は食感よくズルズル一気に完食です。またつけ麺狙いで再訪します。 もう1杯の写真は同行者の 「我豚 M」950円 20250302昼 25'vol.36