【困ったらココ】大津で鮒寿司が楽しめる人気店まとめ

●北海道のフルティカトマト ●お刺身 さわら、のどぐろ、いさき、剣先イカ、琵琶マス こんなに甘いと感じるお刺身は珍しい。肉厚なのに柔らかくてとろける様な食感。 ●琵琶湖の天然本もろこの焼き魚 肝は苦いが、身の脂感と酒によく合う。天然で新鮮なので、臭みが全くないのも素晴らしい。 ●鷄肝のレバーパテとパン ●琵琶湖の小鮎の唐揚げ サクッとして鮎の上品な甘さが広がるビールによく合う。 ●焼き野菜盛合せ ジャンボマッシュルーム、インゲン、長茄子、朝風きゅうり、アスパラ、ゴールドラッシュ、ヤングコーン、イエローピーマン、アピオス、インカのひとみ 全ての野菜が瑞々しくて甘い。少しの塩、バター、ニンニク味噌の量が丁度良く、野菜の甘さが凄く伝わる一皿。 ●近江牛経産うちひら 糠床のバジルソースとの相性抜群。新鮮過ぎて本当にぷりぷりの肉質。 ●土鍋ご飯 滋賀県絹ひかり+滋賀県の鹿のそぼろ+お魚のお出汁の赤だし ここ10年で1番ご飯を食べました。土鍋の8割程。あまりにも美味し過ぎて何杯も食べた経験があまりないです。しかも土鍋に残ったご飯を焼きおにぎりにして包んでくれました。