更新日:2023年05月06日
知る人ぞ知ると言うような山の中にあるお店
今日は開店前から尾高高原のそばの華です。天セイロおおもり1800円です♪ 海老天が2尾鎮座しています。まずは蕎麦うう適度に冷えた美味な蕎麦です。食感はアルデンテぐらいの硬めです。蕎麦はこれぐらいでないと 山葵をつけてまた啜ります。日本人のすすり文化、ずるずる言いながら食します。抹茶塩をトッピングしての海老天も歯応えがありえびの風味もあり幸せです。 ここにはユニークな書もありました。安分以養福いまいち意味がわかりませんが、味わいのある言葉です♪
香り高い自家製粉手打ち十割そばと三重県の夢素材が織り成す創作コース5,200円~
オーダー通しに行かれたと思たら もう持ってきてくれた感じ そば猪口に口をつけた途端 節の良ーい香りがしてきます つゆは少し辛口ですっきり とても自然な感じのつゆです 十割そばは三重県安濃町産を使用 そばの水切り良し 冷たさ良し しゃっきり感良し のどごし良し そして蕎麦湯も美味し とろみは控えめですが とても濃くて美味しかった 夢中で食べたので箸上げの写真は無し この分だとそば殻までくるんだ「田舎」も 絶対美味しいと思うので次回の楽しみに お昼も夜もお得なコースが用意されてます 良いお蕎麦をいただきました✨ (新型コロナウイルス対応) ・店内入口に消毒用アルコール ・店内広く換気OK ・店員マスク着用 (・ω・)
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